A parola coriandre si riferisce à una pianta, Coriandrum sativum , di quale tutti i dui foglie è i pezziali sò usati in l'arti culinariali.
Quandu i foglie coriandro s'utilisanu, sò cunsiderate una bela. Coriander oleos, cunnisciutu ancu cilantro, anu un sapori gustu di u citrusu. Questi di Coriander sò usati in ogni tipu di cucina, da latino-americana à l'asiatica. In u Mèssicu è i Stati Uniti, u foglie frescu di coriandro sò spessu usati cum'è una guarnitore per salsa è piccanti sopani.
Ciarella, chì sò in veru u fruttu seccu di a pianta coriandru, hè usata cum'è una spice. U solitu di terrenu, a semente di coriandre hà un gustu picanti è citru. A semente di Coriandre hè utilizzata extensamente in cucina indiana, mediana orientali è asiatica. A sumere di coriandru sanu veni usata in salixare è brining.
Also Known As:
- Cilantro
- Parsley chinois