Pu-erh tea (ancu comunemente chjamatu "puer", "pu'er", "po lei" è "tea bolay", e cunnisciutu "tè scuru" o "tè in tè") hè un tipu semi-raru di tè chì hè fatta in Yunnan, Chine. In l'Occidenti, u tè a pu-erh hè cunnisciutu per i so prestazioni sanitarie, ma sò parechje idee fugliale di u gustu, u furmatu è altri attributi di pu-erh. Averete nantu à scopre più nantu à questu tè misteriosu è oftu-mal avutu.
Pu-erh Tea Flavor
Una bona qualità pu-erh té dispunia un savore profundo è riccu chì parechji si cunsideranu terra o mushroomy. Qualità di qualità pu-erh sò spessu gustoso o fucuso. A bona qualità pu-erh spessu apposta à i cafè drani è da parechje bè cù ricette postre. U gustu è i beneficii di a salute di reputazione di u tè pu-erh averanu ancu aduprà una bona opcione per pumparisce com un digestiu dopu una manghja piscia; Hè in Chine è Hong Kong, hè spessu cunsumu durante è dopu di manciarii pisanti o greasy, cum'è a dim sum.
Se ùn avete micca piace u gustu di pu-erh nantu à u so propiu, ci sò assai misure di pu-erh in u mercatu. Chrysanthemum pu-erh hè una tradizione cumminciana chinesa usata per i so effetti di "purificazione", ma ci sò ancu più cunti di tè "contemporaneu". Per esempiu, u misgiu di Rishi pu-erh inclusi u zucchero ginger pu-erh tea e vanilla-mint pu-erh tea.
Pu-erh Tea Health Benefits
In l'artighjanali tradiziunale cinese, u tè pu-erh hè cunsideratu chì apre u meridiani, "caldera à u quatru mediu" (u spleen è stomacu) è sia beneficia à "purificazione di sangue" è di digestioni.
Per questi raggioni, ghjè spessu cunsumata dopu à pranzi di piscia o drunk as a cura di salvà.
Certi studienti anu dimustratu chì pu-erh pò abbia i colesterol, pressione di sangue è cresce u metabolismu. Pu-erh hè in qualchì volta un'utilizazione di u "tea di diet", ma cum'è tutte e te, ùn sò micca cunsigliu cunsumà cum'è una strumenta maggie da perdita di piscia, ma solu com una parte di una dieta sana.
Certi piacerebbe truvamu bè bona qualità pu-erh tea pò causà un statu chjamatu " drunkenness di tè" .
Pu-erh Tea Origins & History
Pu-erh hà urigginatu parechji mil anni in a Pruvincia di Yunnan di Cina, induve l'arbureti di tè grande (Dayeh) criscenu. A so storia relativo strettu à u teu cummirciu trà a China è l'altri nazioni (in particulare u Tibet), è hè chjamatu per u paesi di u quale era vendita in vendita à l'altri paesi (Pu'er City). Hè stata uriginaria à cumpressione in furmagliu per un trànsicu più efficau, è acquistate u so culore scuru è u gustu per a fermentazione naturali in transitu in a destinazione finali.
Per parechji anni, pu-erh hè statu età. U prucessu di anziana riducine in una fermentazione lenta, è pò piglià circa 15 anni per un «raw» (senza fermentatu) pu-erh per acquistà u culore scuru è u sapori chì pò esse dissimulati di poche-erh. In ogni casu, in l'anni 1970, un pruduttu chjamatu furmatu (o "coccia") hè stata riesciuta per aghjà à u prucessu di fermentazione.
U prucessu Shou eventualmente hà purtatu à una pu-erh collecting / investment 'bubble' in i 1990 è 2000. Durante a burbuila pu-erh, parechji impastughari pu-erh tavoli sò stati cun tè, foglie cultivati fora di a appellazione tradiziunali di origine (Yunnan).
I prezzi risultati, parechji colti cullucati accuminciavanu à acchianari u so pu-erhs anzeddi è a qualità di novu pu-erhs scalcianu com'è a pruduzzione ramped up per pruvà à scuntre a dumanda. Fortunatamente, u burbuile di pu-erh hà cullassatu è a pruduzzione hà più ritornu à a norma.
Pu-erh Tea Processing
Sheng pu-erh hè fatta da a fugliale trasfurmata da u grande di u tronu Yunnan di grande anguria, è poi cura à età in cundizioni tutelati prima di cunsumà. Stu stilu di pu-erh hè spessu età per 15 o 20 anni è pò esse età per più più longu per un savore più profundo, riccu, suave è più cumplicatu.
A furmazione di Shouve implica l'applicazione di u caldu è l'umidità, è dinò a inoculazione di u tè si falla cù bacteria benèvuli. Ci hè di circa un annu per u te vindume in casu d'esse "ripasti" o "finitu" pu-erh. Certi "ripaciati" pu-erhs sò anch'elli anch'elli per un gustu più simile à a tradiziunale produttu pu -erh.
Pu-erh Tea Forma
Unu di i caractere più distintivi di u tè pu-erh sò i so numerosi formi. Pu-erh vene comunmente forme in furmulà forme, cum'è brique, cunti (chì sò in forma di discu è ancu cunnisciuti com'è "bing cha") è "tuo cha" (chì sò furmatu comi pane). Quessi forme facenu u trasportu è u almacenamiento di pu-erh còmode.
Pu-erh pò ancu esse in forma solitaria (cum'è l'altre tezza foliada ) o imballati in frutti di pumelu o bambù. In ocasu, hè dispunibule in teabags.
Cumu fà u tè Pu-erh
Eppuru quandu spiegà pu-erh pò parerete intimurante annantendu u vostru primu bing cha (cake pu-erh), hè veramente micca cusì difficultu.
Sè vo pudete fà pu-erh da una forma comprimita di tè (in casu ch'è poche-frasi), avete bisognu di prublemi nantu à una cullaretta o di dui foglie. Pudete utilizà un saccu di pu-erh (dispunibili da a maghjina più puse-erh) o un altru pagliu chjaru è babbu per fà questu.
Quandu avete a vostra pu-erh parte pronta à scarpà, vi vulete "rinfriscà", particularmente se u pu-erh hà età inveci di coccu. Invece chì certi pirsuni dì chì questu pè scumpari u polu chì hè stallatu nantu à u tè durante u prucessu di l'anzianu, hè in veru per sguassà a polvara chì hè stata furmata cum'è a pu-erh chì hà fermentatu, è per "svegliare" e foglie (preparanu per infusione). Per lavà i vostri pu-erh, postu i tealeaves in un caldi di fermentazione, pour acqua vicinu à l'urale è dopu scumpete rapidamente l'acqua.
Dopu chì avete sfracicatu u vostru pu-erh, sì prontu à scarpite. Recitaraghju l'acqua chì hè vicinu à 205 ° C Fahrenheit è mancu pianti di 15 a 30 seconde (se utilizate una teapot di yixing o gaiwan ) o di trè à cinque minuti (s'ellu si usa teaware occidentali). Certi piacerebbe preferite aduprà l'acqua moltu bè pi un sapori più forte.