Un modu veloce è faciule per incorpore un gustu di fumu in u chocolate. Questa ganache travaglia ancu nantu à i frutti à prantavuli, u ghiaccio, è nant'à qualsiasi altri dessignate piace.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 tazzi di crema
- 3/4 cupi chips semi chocolati dolci
- cherry, apple, o caffuni
- chips di lignu
Cumu fà
- Preparate carrello grill o fumatore per un fumu di 30 minuti.
- Pour a crema à a castagna, aghjunghjite chips di chocolatge è fassi fassi fora di u focu (aghjunghjite chips di legnu in questu puntu).
- Cerere tondate, è fate fumà durante 15-30 minuti (aghjunghjite chips fume extra).
- Verificate dopu 10-15 minuti per verificà a ganache ùn hà micca abbruciatu è da sputà a mezcla (aghjunghje crema extra si ne avut).
- Quandu u chocolatatu è a crema sò incunificati, sguassate da u fumadoru è permettenu di rinfreschi per almenu 10 minuti, prima di usà.
- Mentre pudete fumà u ganache durante 30 minuti, a maiò parte di u gustu hè infosa in i primi 15-20 minuti.