Se ùn avete mai avutu muk (o mook, nokdumuk) di prima, hè cusì un pocu duru d'imagine. Muk hè a cunsistenza è l'aspettu di l'annunziu americanu, ma hè micca dolce à tuttu. Hè un sapori gustu è pigliate a salsa chì serebbe nantu à questu o serve cun ella. In cucina coreana, hè di solitu una salsa di soia in salsa .
Muk hè fatta di pezzu di fagiolo, è pò esse chjamatu cungiata bianca, mung bean jelly o mung bean starch in un pezzu o in una tenda. Puderete pulverificatu verre pulverificatu in ogni buttrega in Coreana, è dinò troppu troppu trova assai generale superiore in Asia.
Chì avete bisognu
- Per u Savory Korean Jello:
- 1/4 cup mung bean powder (disponibile in groceries in Corea)
- 1/2 tsp di sal marina
- Per a salsa:
- 1/3 tazza di salsa di soia
- 1 tsp spaghetti
- 2 scaloni, piccatu
- 1 Tsp Salsicole di Torrada
- 1 Salsa Spaghetti
- Opcional: 1 tsp kochukaru (chili pepper powder)
- 1 pkg. Laver (alga) di alga marina asfaltata, ruttata o tagliata
Cumu fà
- Unisce u 1/4 cup mung bean starch powder cu 1 3/4 tazzi d'acqua in una zuppa di sopra.
- Calami nantu à u caldu elevatu à fogghiu, traspieghjementi di u mumentu cù un batchju.
- Aduprà u calore à u focu medium-high a pianta quandu comi prima di burbuila, è cocza per altri 15 minuti.
- U muku hè prestu per esse livatu u caldu quandu hè struitu è hè bubbly.
- Pour a marmellata in un pappagallo o casserole dish.
- Dopu avè friquutu à a temperatura di l'ambienti, trasfiriu a padedda o un pezzu in a refrigerator, perch'ellu ponu setà.
- In 2-3 ore, vene sulificate in a cunsistenza è bundanza di jello.
- Eliminate da a fretura è tagliate a muk in rettangoli, chjazzi, o stile fini.
- In un pappagallo, aghjunghjenu tutti i ingredienti di salsa è fate bè cù un pianu di fasciu fagiolo.