U Succotash hè assai più populari in u Sud, anche si a parolla vene da una parolla nativa americana (Narragansett) per un stufatu.
Questa beanu lime è cornu succotash hè una cremosita mezcolma di ligumi. A stagione cù a cucina fresca, cipolla picata è pezzina.
Chì avete bisognu
- 1 u pacatu fiamme lima friddu, (circa 10 à 12 unzi)
- 4 cuppa di mantova (split)
- 1 cipolla petita (tagliata)
- 1 di garzuni (piccatu)
- 1/4 tazzi di pepite rosse o verde (o usar una cumminzioni)
- 4 a 5 spinati di granu o 1 1/2 tazzi congelati di granu di granu
- 1/3 tazza di pittura ligera o pesche
- Dash di sal di kosher è pimentu negru novu à u gustu
Cumu fà
- Cogliu u fasgiolu cunfitturi di Lima cum'è seguite e direzioni di u pacatu.
- Intantu, funnulu 2 cullizzioni di mantellu in una castagna nantu à caldu mediu. Aggiunce a cipolla è coccia, remògliu, finu à trasluzente.
- Aduprà u calore à bassu medium è aghjunghje l'agliu è pamponori; cuntinueghja a coccia di 2 o 3 minuti, remendu a freccia.
- Se usa corn frescu, cut the kernels off cobs with a sharp knife. Cù u so rinfrescante di u cuteddu, rintra liquidu da e foglie. Aggiuncenu corn with liquid to beans lima. Si usa corn strufinatu, aghjunghje à u fasgiolu limu.
- Aghjunghjite a cipolla coccia, l'agliu, è u piminaghju.
- Focite a mezcla per 5 à 10 minuti. Aghjunghjite a crema, a culletta sopravanza di mantra, u sali è a pepite à u gustu. Calore à traversu.
Variations
Add 1/2 tazza di tomate diced à u succotash, cù a cipolla, l'agliu, è u piminaghju.
Aghja ancu aghju
Semplaziu Creamy Succotash con Fresh Beans Lima e Corn
Fresh Succotash Con Okra, Beans Lima, e Corn
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 714 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 53 mg |
| Sodiu | 65 mg |
| Carbuidrati | 132 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 13 g |