Sempri cù chili po puliti, salinu è altri spezii, Szechuan conservate vegetale aghjunghjenu un gustu distinto à sta ricetta pè i fagioli verdi ciani cù carne di maiale moltu. Hè dispunibule in canna in i mercati asiatichi.
Chì avete bisognu
- 1 libbra beans verdi (freschi)
- 1/2 cup porc (chianu)
- 1 pinch salt (à gustu)
- 1 pezza pimenta nera (à u gustu)
- 1/2 cullenette corn starch
- 1 tablespoon soy sauce (scura)
- 1/2 zuccaru (à granulassi o à u gustu)
- 2 brocoli cunti (pollo)
- 4 cuppi d'oliu vegetale (o oliu peanut)
- 1 tablespoon ginger (fresh, chopped)
- 1 spiaggia di sherry (vinu di risu, o vinu rossu chinu, quantu necessariu)
- 1 ounce / 1/4 tazza di Szechuan pezzu vegetale priservatu
- 1 canyon (finamente chopped)
- 1 cuisson d'oliu di sesame (asiatica)
Cumu fà
Rinva i fasgioli è i foglie. Tagliate l'estremità è esce in diagonali in longhi di 2 cm.
In un pìazzu catu, combina a carne di maiale con sal e pimenta negra à u gustu. Aggiuncenu a foglia di fugliale, aghjunghendu in e so dite. Fighjate in preparazione l'altri ingredienti.
In un pezzu assai, combina a salsa di soia scuru , u zuccaru è u caldo di pollo.
Calami u focu nantu à u caldu fissu è aghjunghje 2 tasse d'oliu, trascinate l'oliu in i lati di u wok.
Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghje i fasgioli veri . Stir-fry the beans for about 6 to 8 minutes, finu à i so pelle pucker è turn brown. Eliminate da u wok.
Calami 2 cuppa d'oliu in un focu di caldu mediu è altu. Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghje u giarnu. Stitch-friture per un secunnu, da aghjunghje a carne di maiale. Cook, stirring, finu à chì u peccatu moltu hè coccu (circa 2 minuti). Splash the ground pork with the rice wine while it's cooking.
Merci in u Szechuan conservate vegetale è cunzate bassicamenti finu à ch'ella hè caliente. Agghjunghjule i fasgioli veri in u panu, trà i muschi cù l'altri ingredienti.
Dà u salsa una retachja rapida è aghjunghje in u wok. Chjami finu à u lìquidu hè seccu (à 2 minuti).
Stir in u scalu. Fate una prova di gustu è aghjà aghjustà s'ellu vulete. Eliminate da u calore è trasfigurate in l'oliu à sesame asiatica.
Ricette Francese Ricette Francese Ricette Francese :
Beans Verdi chinois
Carne di beans verdi cinese
Cumu facianu Szechuan Beans Verdi - Studi accurati pè u passageru
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 827 |
| Fatta Total | 45 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 19 g |
| U colesterulu | 98 mg |
| Sodiu | 749 mg |
| Carbuidrati | 58 g |
| Fibra Dietetica | 22 g |
| Protein | 49 g |