Stu pezzu di Szechuan famosu hè un raportu à parechji ristoranti chini francesi. Invece di chili paste, sentate liberi di aghjunghje 4 - 6 picculu chiliszu rossu desertu si vulete. Serves 4.
Chì avete bisognu
- 1 libbra beans verdi
- 1 spina cuperto agghiu
- 1 tablespoon ginger
- 2 scaloni, picchi, solu bianca
- 1/2 chili paste di chili paste
- 3 tablespoons vegetale o mannus
- 1 spinafu
- Oliu per stitch-frying , o quantu bisognu
- Per a salsa:
- 1 salsa di babanzu (disponible à i mercati asiatichi; Koon Chun hè una marca bona, o pudete sustituisce
- hoisin sauce )
- 1 spinafu
- soia scurozza di soia
- 2 cullen di teasti vini rossini chinesi o sherry secondu
- 1 1/2 cullenade di zucchero
Cumu fà
1. Lavte u fasgioli verbi è fiscale siveramente. Scopre i fini è tagliate nantu à a tagliu in bundeddi circa 2 pulg.
2. Cummindui l'ingredienti di salsa è pusonu.
3. Calami u wok nantu à u focu medium è aghjunghje 2 oliu d'oliu , chiancennu l'oliu in i lati di u wok.
4. Quandu l'oliu hè calda, aghjunghje i fasgioli. Stru-frittu per 7 - 10 minuti, finu à chì i so pelle pucker è turnu marrone è i fasgioli verdi sò tetturi senza esse mushy.
Eliminate i fasgioli da u wok.
5. Calami una cuppa petrolera in u focu nantu à u focu medium-high. Quandu l'oliu hè calda, aghjunghjite l'aziunaghju, ghjustu è scalciti. Stir-fry un pocu sicondi finu à u gustu aromaticu. Aggiunate u paste chili.
6. Aggiungi u salsa è i fasgioli veri. Toss the ingredients together and serve hot.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 210 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 310 mg |
| Carbuidrati | 33 g |
| Fibra Dietetica | 12 g |
| Protein | 11 g |