L'apiamozzianu chinu hà un sapori assai forte da l'api europe. I zucchetti di l'anzianu Chinese sò di più fino ch'è apicchiano europeu è hè generale in u centru. Prima di cugliu l'apicellu chinu, ricorva chì prutezziunate u zucchinu d'apicultori chì u risultatu in una texture u più gustu.
I populi picciani spessu si metu à cocilu l'appi cucciolo cù u fugliu di u fucunu seccu, a carne di vapeur, i purcinu o pagliaghja, u calamar di crocche. Pudete sceglie quellu di l'ingredienti per fricà cun l'apicultori chinu.
Quandu avete acquiatu l'api taliana di i supermercati in China, sò venenu invistitu da foglie è di radichi. Per piacè sguassate di e so foglie, i radichi è i qualsiasi zucuri secche. In modu generale, i città chinesa ùn manghianu l'appillusu chjaru senza ma in i tempura ricenti qualchi parsoni hà dichjaratu chì l'api di ciponimentu abbitate cù più nutrimentu dopu u zucchero. Puderete quì avè guidanu à ricerca interessanti di ricchi di fila d'api cilieghi in u futuru?
Pudete aduprà oliu d'oliu, oliu vegetale o l'oliu di girasole per sta prezzione. Credu chì quandu si usa l'oliu "arghju" à u gustu di puzzicheghju a puzzicheghja l'alimentariu, ùn hè micca prublema. Eppo si pò evitari tutti l'oliu sapori forti, cum'è l'oliu d'oliu verghjese extra è l'oliu di sallai (salvo chì si trovanu trè vetri pagliaghji o altri ricetta chì dumandanu à usu d'oliu torrone di sesame).
Se ùn pudete piglià l'affichu chinu, pudete aduprà l'api occidentali invece, ma piace sia chì u gustu ùn serà micca u listessu.
L'apiusa hè una bona fonti di vitamina A, K è minerali cum'è u putassiu, sodium, calcium, manganesi è magnesiu. In più di questu, l'apièr è ancu assai in calori. L'apiamozzu chinu hè ancu altu in l'acidic folium, niacin è vitamin-c, chì sò impresosivi per un metabolismu ottimu.
Edduvatu di Liv Wan
Chì avete bisognu
- 8-10 unces Chives anch'i
- 1 tablespoon vegetale (o oliu di cacahuè, per stir-friddu)
- 2 craimi alli (finamente chopped)
- 1 chili (semi chjappi è julienned)
- 1.5 tablespoons chard chicken (o acqua)
- 2 cuisson di vinu di riso (o vinu d'arghjentu)
- 1 spina cuppa salsa di soia
- 1 zuccaru
Cumu fà
- Piglia ridere di tutte e foglie è i radichi. Rinfria l'api è drenu l'acqua per via. Aduprate a vostra manu per presse u zucchinu d'apicultori, poi alla fugliale l'apicultori stalchi in 1 seccu largu.
- Capisce un wok with 1 tablespoon of oil in high heat. Quandu l'oliu hè cume aghjunghjenu l'agliu è u Chili. Stir fry hasta chì a fragranza surtisce è aghjunghje l'appenice chinese.
- Stir fry the api finu à chì l'api addverta un prune u verde scuru è aghjunghje l'azzioni. Culore per 30 sicondi.
- Aghjustate tutti i condimenti è aghjunghjevolmente. Cook finu à questu quasi seca. Pratu per serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 110 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 363 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 4 g |