Stu cunsigliu hè prublema di fà è ghjè apprezzatu particularmente à i ziteddi, chì sughjurnà a pruduzione di u cusitu di u cuscusu Israeli, chì sò più grande di cuscogliu tipicu.
Chì avete bisognu
- 1 cuisson d'oliu d'oliva (virgola extra)
- 1 tablespoon butter
- 2 cailati chicchi (piccati, o a mità di cipolla)
- 1 1/2 tazzi cuscogli Israeli
- 1 1/2 tazzi stock (verdura)
- 1 tazza spinach (frozen)
- 2-3 cuppa di furmagliu parmigraniu
- Salt à gustu
Cumu fà
- In un saucier o pate , fremenda u oliu è a mantra inseme nantu à u focu medium-high until the butter falle. Scrivite chalutchi è salse, remendu sempre freti, finu à ch'elli sò trasluzie, circa 2 o 3 minuti. Aggiuncenu u cuscuzu è saute, remichendu frecuentement finu à i cosechi di esseri à girare d'oru, 3 o 5 minuti.
- Aghjunghjite l'aghjunghje, fate un focu di focu, ralentisce u caldu a bassu (o suffirenzi bè da mantene un pugnu), è coperà. Cook durante 7 minuti. Trasfurmà in l'espinacè friquè, copre a vanda u coccia per 5 à 7 minuti addizzioni, finu à chì u cuscusu hè tandu.
- Eliminate da u calore, stirate in u furmagliu parmiggiu è u sali à u gustu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 307 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 11 mg |
| Sodiu | 349 mg |
| Carbuidrati | 52 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 12 g |