Questu pagliaru preferitu favuritu famigliali aghjunghjenu una salsiccia di carne unica creata per fà penne o ziti pasta chì si piacè i zitelli è l'adulti. U salsiccia di u pumadoru è a salsa di carne pò esse modificate cù u zuccherinu Italianu. O utilizate pavone di pavese o chunks di pollula si ùn manghja micca carne russa. Sì avete preferitu una salsa vegetariana, avvicina è oculta a carne. Aggiuncenu furmagliu extra per a prutetta si avete vugliutu. Un sustitutu di carne di vegetariana (per esempiu, TVP, Gimme Lean) hè una altra opción.
Certi zucca, zuppa e cipolla aghjunghjenu sapori è nutrienti à a salsa. Ci hè una piccula cantina di vinu in u platu, ma sentate liberà per reemplazarà cù qualchì acqua o calde si ùn avete micca cura di cocilu cu l'alcohol.
Oghje u pasta casserole cù un furmagliu parmiggiu rossu prima di serve è manghja. Aggiungi una baguette di pane francese, crosta crosta, o pane d'azietta per aiutà à fà un cibo sighendu, o aghjunghje una insalata di Cèsare o pani verdi di primavera.
Chì avete bisognu
- 1 tablespoon oliu d'oliu virginu extra
- 1/2 cup bianca cuttutta
- 1 zitella żgħira (sbuchjata è finamente spaccata)
- 1 bet cream (finamente chopped)
- 1/4 tazza di acqua
- 8 unces beef chicchi (o più per un salsa di metadatu)
- 1 ugliu chinu tutale (sfruttu è piccu)
- 1/4 tazza di vinu biancu seccu
- 1 spina cuperia farina sputica
- 1/3 tazza di pateta di tomate
- 1 1/2 tazzi di latti,
- divisu
- 3/4 zuppa di salatura
- 1/2 cucurbitxera pimenta negra fresca
- 1/2 cullenada di oreccia di foglia secca, esaminatu
- 1/2 cucurrucucu, foglia, foglia basilica
- 12 unces penne pasta (o ziti)
- 3 cuppa piezziunati furmagliu parmigraniu (più più per serve)
Cumu fà
- In un scacciu grande o saute pan, oliu di calori nantu à caldu mediu. Aggiunce a cipolla è u coccu, chì frecce a mancià, finu à chì hè amatu. Trasfurmà a zucca, anch'iu chopped, è 1/4 tazza di acqua; cocineru finu à chì i vegetali sò licenzii è u liquidu hà evaporatu, circa 5 minuti più longu.
- Aghjunghjenu a vitedda di terra à i verdura è stacciate finu à ch'ella hè di brunzu è ùn hè micca più rosu, o circa 4 minuti. Aggiunne l'agliu è fate a coccia per 1 minutu più longu è ribertu sempre.
- Aghjunghjite u vinu è cocchi à finu à chì u liquidu hà evaporatu circa 5 minuti.
- Stir in a farina è coccia, afficheta, per 2 minuti. Aggiunce u paste di tomate, 1/2 tazza di latte, saline, pepite è oregano. Aduprà u calore è fremen, è spicciente, finu à chì u latte hè statu assorbutu.
- Eseguite a cucina finu à chì a salsa hà grossitu, aghjustendu pocu à u restu 1 tazza di latte. Cogliu nantu à u focu linu per circa 15 à 20 minuti più longu.
- Intantu, cocchi penne pasta in un pezzu maiò di acqua salata salata dopu l'indicazione di u pacatu finu à u solitu licitu; drenu bè.
- Trasfirige salsa à una grande vascula. Aghjunghjite a penne pasta è u furmagliu Parmigianu; piglià penne pasta cun gentilezza. Sprughjece parechji furmagliu parmigianu extra annantu à a tazza di pasta è serve più à a tavula.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 503 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 42 mg |
| Sodiu | 379 mg |
| Carbuidrati | 71 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 25 g |