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Prugna di Prugna da Scegli à Gelatina
Getty Images / Jeremy Woodhouse Prickly pear ( Opuntia ) hè un cattu chì hè difughjenu ancu in i frutti invintati di i Stati Uniti nordestri è pruduci una frutta diliziosa in quantità grande. Gelatina fatta da frutta spica hè culore fabulosa è gustu, ma, prima, tenite per trattà cù i spicelli, è poi a sementi.
Eccu alcuni tecniche chì facenu chì u prugettu abbastanza faciule. U risultatu hè vale à pena.
Sì ùn avete mancu un cactus piruppu chì crescenu vicinu à voi, pò digià truvà i frutti in vendita à a fini di l'estiu. Eccu avè u benefiziu di avè digià avè u sprigu chjamatu. U disadvantage hè chì avete da pagà per elli.
Sò per dà una idea di quantità, seguitate stu metu 40-50 fruttu d'apicultori pruduceranu circa cinque 1/2 pittura vunni di gelatina.
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Cumpressà a frutta di u Prickly Pear (Safely!)
Frutta di figa hè apposta. I picculi spiagbi sò perniciusi è quandu si entrutu in a vostra pelle chì l'avete sentutu per ghjorni. Eccu cumu ricuverà i fruttu percusu senza piacè di i sprigghi piccati nantu à tè.
- Cut the top off of a bottle of plastic beverage.
- Pòglia a buttiglia in ghjiru à una frutta spinosa (senza toccu u fruttu) è torna per scaffinarla da a pianta.
- Gattivu direttamentu da l'buttiglia in una sacche di cola o altru cuntinue.
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Singe u Prickles Off the Chicken Pear Fruit
- Utilizà uceccu per sguassà un figghiu spusatu da u vostru cullettiu di ricerca. Utilizà e listesse chjappi à manteneu sopra a flame di una stufa di gas stufa.
- Turn the fruit so that the flame avè toccu à ogni latu, cumprese a fini.
- Gjintà in un tavulinu è repite cù u fruttu pezzu finu à chì avete fattu tutte e fichi piccatu. Se ùn avete micca un fogau gasu, pudete aduprà un ligerevuli, o rallegà i frutti nantu à i carboni chjuchi o a gas grill.
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Peel è Chop the Prickly Pears
- Trimate i findi di i fruttu periculi.
- Aduprate un puddaru articu à scorcia.
- Chop the pulp seedy in chunchi appuntamentu di 1 inch.
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Pudere i Prickly Pear Pulp
- Pudava a polpa pula piccolo chiculita in un pienu grossu.
- Cogliu nantu à u caldu mediu durante 20 minuti, remendu ancu spessu, finu à chì quessi ci sò sfraccati è avete un sopfisu stufa.
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Eliminate i Seppuri di Piaru
- Executà a polpa pâle mince spruvada a través d'un mulinu di alimentariu. Sì ùn avete micca un mulinu di alimentariu, pour a polpa cuciata un pezzu à u tempu in un colpu o colander fina.
- Pulsà u liquidu è pulpme cù a spalle di una cullera di legno.
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Coglie u Liquid Liquid Spruce di Sugar e Limone
- Fate ch'ellu sia u pezzu perchinu struitu è ogni pulpa. Riturnà à a big pot you originally croated the chunks of prickly pears in.
- Per ogni tazza di u filu perchinu, aghusta 3/4 zucca di zuccaru granulatu è una zuppa di limonu. Aghjunghjite ancu a pelosa (inclusa a parti bianca, pieni) di a mezza limone per ogni 2 tazzi di liquidu di peraggiu. A casca di limonu furnisce pectin per chì avete un bon gelificatu. Assicuratevi d'adopru solu limoni cultivati biologica - ùn vogliu micca pesticidi in a vostra gelatina!
- Co utt'annu in u calore forte, remògliu spessu, finu à ghjugna à u puntu di gelu.
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Fate Jars è Seal
- Elimina a buccia di limone.
- Pienu un pignore fugliale cù u ficu. Agghicà e stinci è aghjunate in a fria per 6 mesi. Ùn hè necessariu di sterilisà i pisticci si sè vo pudete usà stu mètudu friquenti.
- Oltre, pour a marmellata in testi sterili e prucess in un banca d'acqua fogera durante 5 minuti. U benefiziu di stu metudu hè chì a marmellata pò esse guardatu à a temperatura di l'ambienti nantu à stile finu à ch'ella hè apertu. L'uppurtunità hè chì a fascia di fasciuli di zucca d'apicultori si separava è si trasforma in una goopante amarga chì hè stata aduprata (aghju pacatu à u metudu friquore).