A pàglia di u salmone hè un favuritu di parechji, ma sta ricetta uttenuta ancu a tartizza di caperli per pruduce un piscatu ferries fantastici per ogni occasione.
Comu bonu aghjuntu, vene torna rapidamente cusì pudete avè un culore principe di savori è sanu nantu à a tavula in circa 30 minuti.
Chì avete bisognu
- 1 salmon fillet, circa 2 liri (900 g)
- Tazza 1/4 (60 mL)
- Capers , sguttate è siccati
- 2 cullenade (30 mL) u zucchero di limonu
- 2 tablespoons (30 mL) aneto frescu, picatu finamente
- 1 spoon (15 mL) oliu d'oliva
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 2 cuvezi (10 mL)
- pasta anchove (optional)
- 2 cuvezi (10 mL) u meli
- 1 cucurrucina (5 mL) di u sali
- 1 cucurrucara (5 mL) pezzina negra
Cumu fà
- Preheat grill à medium heat.
- Sguassà qualchi alevetu di salmon fillet.
- Unisce l'ingredienti riteganti in una tazzuletta è fugliale nantu à u salmone.
- Pudule u salmon in un pezzu di pisci oleatu in un pranzu (assicuratevi d'aghjurnà i corsi di cocculazione si utilizate un tablette) o in un pappatumu da foil d'aluminiu è piace à a parrilla.
- Salmon Cook durante circa 15 à 18 minuti o finu à chì u pesce alcuni a temperatura interna di 145 ° F. Elimine da u calore è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 426 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 124 mg |
| Sodiu | 636 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 45 g |