Quessi pezzi di patata fritta essenziali sò un fundatu assicurativu per eddu. Aduprate i pezzi currutti sputichi cù crema agria è cipői o aghjunghjenu alcune simpaticli. Dopu chì i pesti di a patata sò frutti, cunsiderenu cumu cose cù u furmagliu. Arruvau cù cheddar rillatatu o furmagliu di mozzarella, cunti di pepite, o una misura mestiale di i furmagli. Pujale nantu à una panettore di furna è impregnate sottu à u broiler finu à chì u furmagliu si funnera. Vede i variazioni per più idee maiò.
Fate esse cuttings cruciate per un ghjornu di ghjornu o raffigurazione di famiglia. Seranu un corpu immediata!
Chì avete bisognu
- 4 Grandi patate di coccia (per quelle robe, scrubbata)
- L'oliu di cucina (for deep frying about 1 quart)
- Sal di Dash (o à u gustu)
- Dash freshly ground black pepper (o à u gustu)
- Opcional: 1/2 tazza di crema agria (mischju cù un pochi culloti di chives freschi picciotti)
- Opcional: 1/2 taza di casgiu rossu
Cumu fà
- Patati spicchiati in parechji posti cun un forchetta; agite in un 400 F (200 C / Gas 6) furnu finu à licenza, circa 1 ora.
- Eliminate i patati da u fornu è liquante ligeramente; attravirsatu à e tuttane lonzitudine. Scopre da a patata è di friquette per un altru pranzu o casserole cundimentu. Tagliate u pelle à a meza di novu.
- Calami l'oliu in una fritta fritta à 370 F (188 C). Puttùcate di patata in cestera fritta; calami in oliu è fritta per 2 o 3 minuti, o finu à chì i pelle sò brutti è crisp.
- Trasferisce i purche di patata à i spugni di carta per fughje. Sprinkle with salt and pepper. Sè vo site per pruvà parechje parechje, lasciate sempre in un forno da 200 F mentre fretce e batti sussegwenti.
- Servite cù crema agria è chives. Sè siddu vulete, o cundizione cù u furmagliu è u postu sottu à u broiler per funnione.
Tips è Variations
- Pizza Skins : Prima di i pelle di patata cù una zucca di salsa marinara, mini o peperoni regulare, pezzellu picatu è furmagliu di mozzarella. Pusà sottu à u broiler per parechji sicondi, o finu à chì u furmagliu hè fugliatu.
- Cappelli di patata di furmagliu : Fate i purpi di patata fritta cù bagnu piccu in tartarone, pancetta affumicata diceda, u furmagliu rilivatu è una chioggia di salsa di furmagliu.
- Capelli di Capicucci di Pullina : Cundite i purcina di patata fritta cù porch pulled rasturnata, una scienza di salsa barbacoa, è una cullette di coleslaw.
- Capelli di Brocoli, Cappuccino, Cappuccino : Cundite i capelli di patata cù braccoli steamed e uni pochi cullarone di cheddar cheese sauce .
- U russetti d'amuca forte o patate d'Idaho sò u gustu più eccu è a forma di patate forti è fritas.
- U prugrammi di pezzi di patata include guacamole , salsa di tomate o salsa verde, chrysotle mayonnaise , capri di vignaghjoli o aioli.
- Mash u patrone fugliale è l'utilizate à cundite una caccia o aghjunghje a carne. Un altru usu ideali per i patate stati saccheghje hè patata pancakes . O fà crave , innoio , o croquette cù elli.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 108 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 10 mg |
| Sodiu | 93 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 4 g |