Tutte e toulazione francese
Se tenete un dolce dolce, site in un trattatu s'ellu avete imparivatu ancu di apprizzà a clafoutis dessert rustica francese . Allora, chì ghjè stu platu è cumu si faci? Cù sta crescita scuperta, cunnisciutu cun questu trattu delectable.
In corta, clafoutis (pronunzia "kla-FOO-tee") hè un postu di casgiu chì hè fatta da a cecciu di panura in un pezzu simili di a pancetta. È sempre a bocca rippu?
Tradizionale Clafoutis Versus Variations
Tradizionalmente, un clafoutis hè specificamente fatta cù cherries negri, anchi parechji variazzioni di clafoutis include frutti d'altri, cum'è prugna, prune, blueberries o manzili. Allora, siddu i cirasoli sò micca i vostri favori, pruvate questi frutti. Sè vo site un puriste di l'alimentariu, tuttavia, sapemu chì tecnicuamenti, sti variations deve esse chjamati flaungardes più di clafoutis.
Comu furnuti preparanu u platu
Certi furnituri piace à abbandine i fossi di certi in i cilieggi quannu fannu u clafoutis (chjaru chjaru d'altitudine). Cugliera di u clafoutis cù cries cherries chì ùn anu micca stufatu u pruduce un savore cherchez più forte. Allora, siddu vi degnu di u gustu di u fruttu, questu pò esse u modu per andà.
Sò cunzignati, sicuru, chì manghjà una dessinata pienu di pezzi cherry presenta innumenevuli periculi di a varietà dentale, perchè a pratica hà largamente cascata da u modestu. Sè vo site un coccu tradizzeru è pensate chì pudete gestionà e fossi di a cecera cumune (pun intended), pruvà a fabbricallu u paniu u modu di a scola antica.
Pudete sempre fà u pane novu senza pezzi cirasa.
Dónde comer Clafoutis
Per bisognu, ùn avete micca di viaghju tuttu u viaghju in Francia per pruvà sta dumanda. Se ci hè un restaurant francese in a vostra zona, è pudete apostu quì hè se vi vanu in una grande cità, chjamanu à circà per vede s'ellu avete clafoutis nantu à a carta.
Sì avete un buccane veteranu o avete a fiducia in i vostri cavalli, pruvate a farfantarìa di casa da u scorcu.
Clafoutis hè un platu assai populari è e ricette per questa prufonda savurita sò dispunibuli in una quantità di libri di cookbooks è in ligna. I famosi chefs cum'è Julia Child hà travagliati crepes per clafoutis. Sì avete un licenzu, un pappagallo e un latte furmiculatu, u zuccheru, uovo, vaniglia, u salinu è a farina, pudete piglià stu platu off. Ricurdativi chì ùn hai micca bisognu di cilieggi per fà stu platu, perchè pudete impastisà cù l'altri frutti per fà clafoutis o flaungardes.
A maiò parte di ricette serebbe furnisce bè funziunamentu per sei o ottu persone, perchè si vulete più, avete bisognu di duppià o triplicate a ricetta. Mentri clafoutis hè maiò dopu à un sughjettu salvatoghju, u pezzu ùn hè micca solu servu cum'è dipertu. Hè spessu sirvutu cum'è un alimentariu d'esmorzar. Hè per voi s'ellu vulete serve l'alimentu in a matina o à a sera. Se fate un grande quantità, pudete prima sirviziu cum'è un postrettu è da prisentà quì à novu cum'è un menù di colazione à a matina dopu.