In casu chì cercate un modu novu à avventura per preparà a vostra cena di pasta di oghje, o pruvate un novu metu per fà u vostura cordero di Pasqua , recomandà per pruvà sta mintilla di pesto. U so gustu brillanti è garlicky complemente parechji platti, in particulari quelli chì anu una pocu di una carne più gamera.
Vulete personalizzà a vostra menta pesto? Fate liberate di scambià a tacca cun espinaca per fà una zucchina è spinach pesto . Sicchju u pilone hè nantu à a parti più fresca, cumpenseghja a zucchetta bona. Ùn avìru micca ricumpienta cumminu duie stigliu aromatichi forti, cum'è a basilica è a zucchetta, perchè cundisceranu unu à l'altru.
Fate liberate di abbandunà l'amandule si hè allergique à l'arburete. Sì ùn sò micca allergii à i castagni, ma sò micca un fan di l'amanduli, pudete puru sustituiscevi cun pane. Pudete ancu esse da u furmagliu piccatu se circate di fà sta ricanzazione vegana. Pudete bisognu di aghjunghje un salitu più di sali, ma altrimente a salsa serà assai simili. Pudete ancu cunvertisce u furmagliu di furmagliu per un altru furmagliu caprunu. A scelta hè stata!
Chì avete bisognu
- 1 1/2 tazzi freschi di u peregliu
- 1 tazza fresca
- mint leaves
- 1/4 tazza d'oliu d'oliva (virgola extra)
- 3 craimi alli
- 2 cullenade di u zùccheru di limonu (agisce)
- 1/4 tazzi di furmagliu farina
- Opcional: 1/4 tazza di amanduli
- Salt and pepper (à gustu)
Cumu fà
- Assicuratevi di lavà è secredu u piumbonu è a mint leaves well. Aghjustate à un licenzu o un processore alimentariu. L'aghjunghje l'àghjetta d'agliu, u zucchero di limonu, u furmagliu farcu, è se site l'aghjunghje, l'amanduli. Prucessione di pezzi (utilisate a funzione di pulse se dispunibule) è ghjittite in l'oliu d'oliu per mezu à u puntu di l'accessu più altu chì si cumbreghja.
- Una sola volta hè cumposta cumpletamente è finamente finitu, aghjunghje salite è pimentu à u gustu. Puduleghja u pesto per esse per almenu 10 minuti prima di serve. Questu permetterà i sapori per blend.
- Puderete cupià u pesto à u fretru pè una settimana. Pudete puru fudireglie u pesto in borse di cube o di sacchetti di plastica. Senza fatta prima chì site prestu à serve. Sì i si chjudeanu in una bandiera di cubeu di u ghjacciu, trasmissioni à un saccu plastificale stirmutu quì sottu si sò sbagliati. Ci sò stati freschi in u fugliale di mesi!
Cucina Notte:
Questa ricetta hè ancu una farina diliziosa chì aghjunghje à a vacca molusa per i purpetti tipoli greci . In particulare, s'ellu avete qualchì parte di sopra è ùn anu micca sicuru cumu di serve. Solu aghjunghje 1/2 tazza di miglii di pane, un ovu è 2 cullizzioni di u pesto à una libbra di vacca molusa. Ròttule u mischju in boli è aghjunghjini à 350 F per 20 minuti.
Pudete dinò serve nantu à i patati frischi. Hà capisce una salsa di super pasta unica è diferenta. Addia feta, pollame pranzu, è pumati à a pasta ancu per un supprimu!