Ci hè cusì, e tanti recette rhubarb recipes ma un rughju Rispond è unu di i mo piace. Hè cusì prestu è faciule faciule, è, hè un accumpagnamentu grande di parechje varietà cumunu: i casgi, carni, pesci olii, cum'è potagghiu cum'è salsa è hè diliziu cù pate.
Utilizà u maincrop, rufarucciu di l'altezza per un rinforzu robustu è robustu è a nova stagione Rhubarb Forced per una salsa più ligera, più dilicata.
Un Reliziu è simili ma micca u listessu chutney. Eppo utilizate u zuccherinu è l'acitu cum'è un conservatore ma u gustu havi menu di e duie, è anche si mantene da parechji settimani in a fria, ùn vi scurdate più di più.
Chì avete bisognu
- 1 tablespoon vegetale oil
- 2 tablespoons shallot (finamente chopped)
- 2 cullenade di acitu di sidru
- 2 cuppa d'acqua
- 2 cullenade di zuccherinu brùmmu
- 250 grammi ruarca (lavatu, trimmed è piccu in picculi pezzi)
- u sali à u gustu
- pepite à u gustu
Cumu fà
- Pozzu l'oliu in una pappaglia, aghjunghje a chjucchula è fate a coccia durante 2 minuti finu à ch'avà fussi affucatu ma micca brùduli.
- Agghiunce l'acitu è stir. Aghjunghje l'acqua è u zuccheru è agite finu à chì u zuccheru s'hè dissolutu.
- Finalmente aghjunghje u rufaru, fate una tapa nantu à a pane è fate pratiche pè 30 minuti o finu à chì u ruflu sò amatu. Merci beni.
- Tempu à u gustu.
- Cool before serving. Casu cuparta in a frigorifera durata à 2 simane
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 67 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 80 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 0 g |