Un pesti frescu è vibrante di spinach ecclesiastiche sapete a pasta in questu pianu faciule. U salmu di pesto hè un attaccamentu à rimbursà cù un processatore di l'alimentariu è l'spinach freschi, alli, pinna, è l'agliu.
U pesti pò esse agitu cù a so gustu. Se ti piace un pesto di Castagnole, aghjunghje circa 1 culletta spugna di u zuccaru di limonu u zuccaru di a mezza limone à u processatore di l'alimentari cù a spinach leaves. Se ti piace assai sapori di l'agliu, aghjunghje un either clavu extra o dui d'alli. O aghjunghje più basilicu si vulete più di quellu sapori.
Assicuratevi di piglià u tempu per purificà l'espinacchientu per piglià tutte e furmagliu sguassate di e foglie. Oltremente, pudete aduprà spinach bianchi lavatu si hè quella chì hè a manu.
Servite a pasta cum'è un pezzu principalu senza carne, o aghjunghjenu un chicken cocido o un pernatu. Servite cù un pane d'azietta è una insalata tocata o insiccata César .
Chì avete bisognu
- 1 mannano / 10 ounces spinach
- 3 craimi d'aziende (medium, cariamente chopped)
- 3 spaghetti pini nut
- 1 tablespoon basil piccu (o 1/2 cucurrucci seccu)
- 1/3 tazza
- oliu d'oliva extra virgen
- 1/3 tazza di furmagliu frescu rossu (o à u gustu)
- 1/8 zucca di sala (o sal marina fina, à gustu)
- 1 libbra linguine (spaghetti o capellini)
- Guarnita: furmagliu birrettu o rossu
Cumu fà
- Lave l'espinacchientu à appaghjà per sguassà qualchi sogni è grit. Elimina è descarca i vucali è poi rinfriscà e foglie. Chop the leaves coarsely. Avete bisognu da circa 4 o 6 tazzi di fogli'eddi fugliale o circa 6 o 8 unti.
- Poveri circa 1 tazza di foglie spina, l 'agliu, pinna, u basilica, è un zuccarelli di l'oliu d'aliva in un cunzadoru alimentariu induciatu cù a spada di metallo. Cubra è pulse finu à chì e vaccini cumincianu à vede struitu. Continuu aghjendu spinach à u blender, un prugettu à u mumentu, cù una piccula ammonti di ogghiu. Aduprate una spatula di gomma per rasparà i costi di u tazzu è impunite i fogli.
- Agghiunce u furmagliu Parmigraniu è u sal di coser, à u gustu. Scopre è cuntinuate à prucessa finu à chì a mezcla hè bella. Tastate è aghjuste agrumi. Aggiuncenu più saline è più furmagliu Parmigranzu, se ti piace. Sittianu.
- Intantu, coccianu a pasta in acqua salciata maturu in secca à l'indicazione pane; fassi in un colander, riservatu circa 1/2 tazza di l'acqua di coccia.
- Suggerimenti a pasta durata durata à circa una mità di a spinach pesto à u mischju cù una cucurrucata o duie di l'acqua di coccia à umite. Continuu aghjunghje più di u pesto cù quantità di quantità d'acqua (quantu bis), à pocu à tempu, finu à chì a pasta hè bè raviata. Se tenete salsa pesto extra, fracce in un pezzu per un altru pane.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 326 |
| Fatta Total | 17 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 4 mg |
| Sodiu | 180 mg |
| Carbuidrati | 34 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 12 g |