Ùn ci hè nunda cum'è un rack de costigliole cù una savurosu salsiccia barbecue . Ma ricivete sti costigliati cose bisognu cù un bonu revestimentu di salsa chì i sapori di a carne ferma necessa un impurtante è un pocu di stratiggia. I Cook s'aprinu aduprà a salsa barbecue o troppu prima è troppu spessu, o troppu tardi, di u calore.
Sì chjapperu o fumare, ci sò tecniche spicifici à basting chicken and meat with a barbecue sauce.
Applying Too Early When Grilling
Alcune cooki pò amparà a proteina cù a salsa barbecue cumu ancu aduprà à a grilla ardente. Altri puderanu aspetta, finu à chì a carne cumincia à preparalli, ma micca abbastanza longa, bastanti prestu prestu in u prucessu di coccia. Questu ùn finisce micca bè è hè tuttu dovutu per un ingredientu specificu in salsa barbecue.
A maiò parte di a salsa barbecue possa azucarera. U zuccaru burni in una tempura di circa 265 F / 130 C. Se si coceranu questu nantu à sta tampazione, perchè quandu avete grilling-allura i zucaroli in una salsa cremà è aghjunghje un gustu dolenu à l'alimenti. A salsa pò ancu turnà gummy, chì cria una struttura straniera à a carne.
Applying Too Late When Grilling
L'altra scola di penseru hè di aspittà, finu à quì l'alimentariu s'incerrassi da a grill à coat with sauce. Chistu significa chì a carne o un pollolo ùn anu avutu l'uppurtunità di assorbà nimu di i savori diliziosi di u salsa durante u tempu di cocilu in quandu a so capacità di impugallu in u sapori hè in u so picculu.
(Questa, sicuru, ùn hè micca appiicatu à pezzi, spaghe, marinati è rubini chì sò usati à sapori barbecue cum'è coccia. I sauces barbecue di pagliaru sarani sfruttati per più tardi à u gustu di u gustu, ma micca perchè si crede nantu à a carne).
Applying at the Right Time When Grilling
Allora quandu hè u tempu perfettu per fugliate cù a salsa barbecue?
Questu hè quandu a carne hè di circa 10 minuti da esse fattu. Vulete dà a salsa bundanza per fassi cum'è caramelizza, agghiuncennu un sapori rico, ma nun bè fieru calore duve ellu hà sceltu questu sta scintillanti. Cogliu scorcià nantu à a salsa, agghiuncennu dui o trè capelli finu à chì caccià a carne da a parrilla. Sì avete un flare-up, movendu a carne à una parte più fresca di a parrilla.
Ribs, però, pò trattà più salsiczola aplicata prima in u prucessu di coccia. A maiò parte di a gente stalla una salsa barbecue grossa à i costigliate, perchè duverà esse ghjinùtu nantu à l'ultime 30 minuti à una ora di coccia. Aduprà parechji revestimenti rinu da custruisce capelli. Hè ciò chì face per una superficia fugliale è diliziosa in i costi.
Adupratu Barbecue Sauce Meta Fumare
Siccomu l'affumicatoghju hè tipicatu in temperaturi bellu più belli chì anu da grillari, ùn avete micca a prutezione di a salsa ardentinu è arruinà u vostru nutrimentu. Puderete alcuni caramellazioni di u zuccheru chì prutezza più u più in questu, ma ùn hè micca brusgià è vi causate qualchì problema veru.
Salsa in latu
In veru barbecue, a maiò parte di a carne hè fatta cun salsiccia barbecue cum'è condimenti è micca com'è ingredientu. Sè scupertu quandu nantu à a parrilla o serve nantu à a parte, i sapori chì aghjunghje à i carni affumicate e carni miridianu deve cuntrullà.
Fate a più di a vostra barbaria permettenu i soldi per aghjunghje salsa se vulete.