Povolontini sò unu di i tipi di dumplings Chine. Questa ricetta hè una salsa di sumere è e struzzioni nantu à fà a massa.
Rete da 48 prugna.
Scrollava à u fondu di i direzzione di a ricetta per più recette ricette.
Chì avete bisognu
- Dumpling Dough:
- 2 tazzi di farina piattu
- 1 tazza acqua fogera
- Remploniu:
- 8 uncesi di colti di ajoncu (col Napa)
- 3 speranza spese, divisu
- 1 libra porchita sinu moltu
- 1/4 tazzi culu finulaghju finamente chulatu cù cimi
- 1 vini bianchi
- 1 tsp cornstarch
- 1 tsp sesame oil
- Dash Pappaddu bianca
- Dipping Sauce:
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 1 tsp sesame oil
- Autre:
- 2 - 4 spiccioli d'olii vegetali
Cumu fà
1. Cut the cabbage in tanti findi. Imberate cun 2 cullizzioni di u salinu è fassi risultati per 5 minuti. Squeeze out the excess moisture.
2. In un grande tastu, mettite u col ajoncu, u zucchinu, cipolle verde, u vinu, a machina di furmagliu, u restu 1 cullarina di a salsa, 1 cucurrucucu oliu di sesame, è u pimentu biancu.
3. In un cunchiu, mischjà a farina è 1 tazza d'acqua fervina finu à chì una forma di pasta fucina. Amassi a massa nantu à una superficie prussiana alla 5 minuti, o finu à ottene.
4. Divide a pasta in mezzu. Formate ogni mità in un rotulu di 12 pulgati longu è tagliate ogni rotulu in taglioli 1/2 inch.
5. Rota 1 fascia di pasta in un cercolu di 3-inch circle è poi 1 settimana di sopra bianca in u centru di u circhiu. Pigliate e tinezza di u cingulu è pugnene 5 cilesti per creà un sacchju per rinforà a misura. Pichjate a cima cumuna. Repetite cù e fette tagliate di a pezza è l'impegnu.
6. Calami una wok o skillet nonstick finu à moi caldo. Add 1 tablespoon oil vegetale, inclinannu u wok à accattari li costi. Si utilizate un skillet nonstick, aghjunghje 1/2 tablespoon vegetale oil. Pone 12 dumplings in una sola capa in u wok è fritte 2 minuti, o finu à i fondu sò culuri marroni.
7. Aggiungi 1/2 tazza di acqua. Capisce è coccia 6 à 7 minuti, o finu à chì l'acqua hè assorbita. Repetite cù i boli di restne.
8. Per fà una salsa di sumere, in un catu, aghjunghjenu a salsa di soia cun 1 cucharadita d'oliu di sesame. Servite cù dumplings.
Reprinted with permission from Everyday Chinese Cooking: Quick and Delicious Recipes from Leann Chin Restaurants .
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 214 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 39 mg |
| Sodiu | 1.243 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 14 g |