I pumetti sò i dumplings populari chì sò pan-frittu da una parte è steamed l'altra.
Chì avete bisognu
- 12 ounces piccante
- 6 unces bok choy
- 1 pasta di pasticceria *
- 1/4 culler è di salone
- 1/4 culleniglia di pollo bouillion
- 1/2 zuccaru
- 1 pezza bianca
- 2-4 gatti oil sesame
- 1/2 cullenera di farinata
Cumu fà
1. Pane pasticceria
2. Saute o blanch vegetables until just wilted. Drain e spicciate.
3. Imbiancà i porghju cù agrumi. Aggiungi à i vegetarii picculi.
4. Pozzu una pusterità generosa di pasticceria nantu à una fetta di riposu.
5. Fate in una dumplette tradiziunale, o utilisate una pressione di azione di creta è stampa in crescenti.
6. Per frittura di dumplings, fritte dumpling à un munzeddu finu à u doratu, turnate. Aggiunna una picca cunta d'acqua è cogliu durante 3 minuti, per verificà chì u riposu hè fatta coccu.
Eliminate quandu quandu l'acqua tenia più o menu evapurata ma ùn tocanu dumplings. Aggiuncia un pocu d'oliu è frigate per un minutu. Toss dumplings vicinu à preparalli toghji.
7. Una alternativa sana hè di dumplings di steam in steamers nantu à u focu altu per 8 minuti dopu chì l'acqua hè vinutu à foglie.
8. Per immersione, utilizate l'acitu biancu o balsamicu cù i scorci di ginger. A salsa di soia è l'acitu sunnu boni.
Piena di pezziunà di più, ma ponu esse apposta per fà boli di dumplings. I pasticceria hè tagliatu in rotuli è vende in tutti i buttreghi chinesi, in più di i seculi d'alimentazione etnica di certi cateni di ultramarini.
Questa ricetta pè i Poviziani Cantonese hè riimpresa cù permessa di Avè Dim Sum , da Evelyn Chau.]
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 284 |
| Fatta Total | 27 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 30 mg |
| Sodiu | 122 mg |
| Carbuidrati | 2 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 10 g |