Qualessu tipu di salsiccia ci hè bisognu?
Tipi di salsiccia / Categorie
Questa sò a categurìa basica (micca sapori) di salsicce.
Salchicha fresca : fatta da e carni chì ùn sò micca guariti è micca affucati. Hè da esse cose prima di serve.
Salsiccia Accolta : fatta da carni carcu chì sò stati cotti, ma micca affumicate.
Salsiccia Fuma , fugliate da e salami corsi chì sò fogliatti, affissati. Ùn bisognu di più coccia. Chisti inclusi bologna è i cani HOT.
Prudutti, Salsicha Fumata : o carni o salotti corsi chì sò affumicati è più tardi coccianu prima di serve.
Seca Salchicha : chjamata salchicha d'estiu (perchè pò esse guardata in tempore cálido senza refrigerazione) è seminariu sausage (perchè hè assuciatu cù u tipu di salsicce feddi à i monasteri), fatta di salsiccia mansa chì hè assecatu à l'aire à temperatura cuntrullata di tempore -condizioni di umidità. Puderanu o pò micca esse affumicate. Libanu, bologna, salami, salsiccia kosher è chorizo spagnolu sò esempi di such sausages.
Caratteristiche especialità: una larga varietà di prudutti cunfruvati o carni affumicati o affucati, in modu solitu o cottu in casu di fumà è furmatu in pani è fugliati è friddi friquati in insalati è sandwichs o cum'è carne di l'acqua, cum'è scrapple.
More About Ricette di Salsicce è Salchicè:
• Chì ghjè a salsiccia è di ciò chì hè fatta da?
• Tipi di Salchicherie è Forme
• Sardi Casings
• Reducing the Fat in Sausage
•
• Storia di salsiccia
• Ricette di Salsiccia
Cookbooks
| • | Salsiccia bianca |
| • | U Cookbook di Salsiccia |
| • | U libru di salsiccia di Bruce Aidells |
| • | Pruduzzioni di Calitate di Calitate è Salite |
| • | More Cookbooks |