Inoltre: cunelli spirali, è cumu fà un glaze
Un zappatu di u peccatu hè una scelta bona per qualchissia cù capacità modesti di coccia chì vulete serve un grande è impurtante pezzu di carne per un nutiziu di vacanze. Ddu boneless to bone-in a tanniculi, sò un periculu per ogni livellu di sapori culinariu.
Chì ghjè un Ham?
Un pappaghju hè a patata di u porcu , è in parechje parte di u mondu hè guariscenza di salini, in particulare affumicata, à salitu à u salitu è affumicata, è di salitu à u salitu, affumicata, spermata da una secca stagione è foglia in una cantina fresca per secca per un annu o più.
Eccu in i Stati Uniti, però, a to ghjocu di supermercatu tipicu hè quellu chì hà avutu dui cose chjucchi sò fatti per ellu: hè stata rinfriscata, è hè statu coccu.
A salata hè acqua, arumatizzata cù u salinu, u zuccheru è l'altri temperati, chì hè inghjuttatu in a carne, infuzione cù gustu è summa chì aiutanu à u cunservà . Un pappatoghju cum'è questu hè cucinatu in tuttu è serà tichju "listinu per serve" o "pronto per manghjà".
L'ossigghju dispostu sò dispunibili in both bone and bone-in forme, è un perutu di u boiu hè superiore in ogni modu, ma unu (chì esse facilità di fette). L'ossu si aghjusta sapori è umidità, è un ossu in l'ostaghju hà sempre aduprà a presentazione. Inoltre, un ossu di ghattano hè un pezze eccezziunale desideriale di culpagnie. Pudete fasciu di simmerà cù piumi ochji negri o collard greens (o i dui), l'utilizate à fà unchiatu di fugliale , o sopa, è aghju solu puderete aduprà per fà un jambalaya di crescente.
Ogni manera, senza mancu, o pernutu di mancu in u pane in cucina, hè culuratu bè.
À un minimu, tutte ciò chì deve fà hè fugliate per sandwich è un frettu friddu. O pè ottene veramente fantasia, calene. (Pudete ancu fà in un cocciu lento).
Eccu trè manere di sirvutu un periculu, in furmazione di difficultà creciente.
1. Servite un Ham Jameless
E parolle "vellucci senza zuccherinu" sò sìmuli ch'elli avissi da riferite per un vinu prisuntatu chì hà avutu u bone sbulitatu.
E solitu, faci. L'eccezzioni hè cunsigliu cunfizziunati, chì sò fatta da pezzi più chjuchi di pervede (o pappini) chì sò presioni together. Quessi sò ditti "cunfini" ùn sò micca forse in male. Sè cumprate sdegnu slapje à u deli, perchè ghjè solu ciò chì vi tenuta (perdu qualcuno di una canna). Ma per u vostru lunch o cena di ghjornu, probabilmente vulemu circà u passu prossimu.
U pernulu urinatu basatu serà furmatu com'è un ovalu è venite firmatu in plastica o filati. A vostra scelta di u vinu ùn hè micca un perutu di pezzu spirale, perchè vi riceve un quartu di quattru parte di u prisuttu, o ancu in l'internu o fora di u musculu da a vila, da u vinu (fondu) o butt (cumprà). I pappelli spirali, sò stati pezziali, facenu più faciuli di esce. Simply carve u culleghju nantu à u perchju è vede cum'è e tagliu piacè cattùardi à a to corte.
Quandu vene di scaldà un periculu prontu à manghjà, ricordate chì hè digià cottu. Cusì ùn vogliu micca duverà. Un pappacciu per piacere è manghjatu cù salata, perchè ùn piglia a bundanza di soprappillante per assicurà. Ma pò esse fattu. U puntu hè, ùn voi micca vulete utilizà una temperatura alta per rinilà. Per un tutru tutale, una temperatura bassa, dicenu 275F, per 12 a 15 minuti per libbra, falla.
Scrivite in filu per aghjustà a tanta humour as possible.
- Chjami Unghjuque Daniels Di Ghiacatu
- Pane anu fattu u vitellu
- Patu Spirale - Saperato Pezza Spese
- Slow Cooker Cola è Brown Sugar Ham
2. Servite un Bone in Ghjuvaru
Cù un pappaddu di u boiu, prima, decide si vulete un pappadiu tutale o un mandu u mezzo. Un pappaghju tutale hè solu chì: una pecchenda curretta di carne di porcu, cumprese l'ossu di a fossa, parte di l'ose di pélvic o "aitch", è à spessu una secca di tailbone. Questu hè moltu di perchutu è serve à 20 persone.
Se vulete salvà qualchì punta, quellu chì hè struvatu in furmagliu, chì l'ossu pò fate chjappi difficili, particulari u furmagliu. I pappelli spirali di furmagliu crescenu ancu più rapidamente (ma ancu si sò secchi più veloce si troppiate vene).
Se u vostru mistieru-lista hè un pocu più chjucu, un mediu attuppu serve à 10 persone.
A vostra decisione hè quellu chì vulete a cima o "butt" a meza, o u fondu o "spalle" a mità. A parte supratelante hè prima è offerta, mentri a porta di zucca hè un pocu più duru è fattier, ma assai più sapori.
Infine, pudete ancu ottene u chjamatu un pernutru semi-boneless, chì hà avutu l'articulu anettu è culuciutu, sughjendu solu l'ossu di a coscia. Il-perli semi-mingħajr għadam jidħlu kollha jew nofs (butt jew shank).
I seguenti guidai di calevule se apply to bone-in o semi-boneless jam:
Per un perneddu pezzu in tagliu, calore à 275 F per 12 a 15 minuti per libbra. Per un half-ham unsliced, calore à 325 F per 10 à 15 minuti per libbra, è lasciate à reste per altru 10 à 15 minuti d'escezione. Per un perchutu à tutta lignu, friddu à 325 F per 10 à 15 minuti per libbra, è aumentanu u tempu di ghjornu à 20 minuti.
È ricurdate, salvu l'ossu!
- Bone-In Beducatu Perli Con Fruttu Glaze
- Bone-In Maple Glazed Ham
- Bone-In Peach-Mustard Glazed Ham
- Bone-In Spiral-Sliced Ham
3. Servite un Periu Amminacciatu
À l'ultima, pudete fà qualcosa coccia vera! Per un ham di vitru, vi cuntenenu cum'è prima, ma a meza ora, prima di a fine di u tempu di a cucina, avete da piglià u pezzu fora di u fornu, applica u glaze (usanu un sbracinu di bastone di silicone o cun un spessore spessore, una spatula termoali), da turnà à u furmagliu è seguità per cocchi in ovenne per l'ultimi 25 à 30 minuti (o l'ultimi 10 o 15 minuti per un perneddu in filu spirale, per evicà a secare).
E chì custituisce un glaze? U megliu glaze hè una chì aghjunghje certi sapori dolci è parechji fruttivi è / o pungent. Eccu unempiu faciulu:
Brown Sugar e Mustard Glaze
- 1¼ tazzi di zuccaru brùddu
- 1¼ in a tazza di stile di vita in Dijon
- ½ tsp chop ground
Cunta tutti l'ingredienti in un pezzu, è applica à u periculu cumu l'hà scritte più appiccicate circa 30 minuti prima di a fine di a cucina. Vede? Dolci è acre. Aggiunate un cunfettu d'albicanu in u locu di parte di u zuccherinu brùchdu è duvete dolce, fruttu è piccatu.
Per un glaze più simplice, puderebbe pezzo nantu à certi xarope d'archi o meli.
Qualcuno chì fate, ùn aduprate micca u vostru glaze chjaru o cumincià à fà brusgià è fumà cum'è ùn avete micca cridutu. Eccu cumu più nantu à a vela di un pappaghju .