U russu vitellu hè un excelente hammam occasionnel, per chì puderete serve pè Natale, Pasqua, anniversarii o altre famiglia maiò o partiti. Fà un bonu puntu focu à u manghjà è hè prestu per l'appiccicatu pè i vostri famosi di i famigliali.
Mentre ch'ellu ferma bella, ghjè in veru assai facilità per preparà. U glaze d'orange is simple and delicious. Puderanu un periculu manghjatu, per quandu ùn ci hè micca incuraghjitu per avè un disastru in sopra cù a carni piccati. A principal preoccupie ùn sia in overcooking the ham and drying it out. U vostru scopu hè solu di serve u càlale è à dà l'esame di u tempu di caramelizzazione è di furnisce prufundità di sapori.
Un perchju senza mancu 4 libri serve à 10 à 12 persone, finu à chì ùn avete micca l'invitati chì carghjanu u so pranzu è di u ghjambiatu.
Chì avete bisognu
- 1 Un pernatu affumicato senza mancu (cunsatte o cottu solu, circa 4 liri)
- 1 jar / 10 unces orange marmalade
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 tablespoon mustard (preparatu)
- 1/4 cuisson di garnuni (terra)
- 1/4 ghiacciata (terra)
- 1/2 tazza di panza
Cumu fà
- Pòngatu u mandibula nantu à un rack in panna di ristorante, fat in u focu, è punisce u grassu, facennu cuttivamenti diagonali per creà un patrone di diamante in tuttu.
- Agghiunciu u periculu à 325 F per 1 ora è 15 minuti.
- In una paleta nantu à u caldu pianu combina a marmellata d'aranciu, u zucchinellu, a mustarda, u crava, u ginger. Pudava à 5 minuti.
- Spoon a mità di a lattà in u lettuce è seguita a ferita durante 30 minuti.
- Aggiunate pasciuti à l'aghjunghje à u liceu restante è serve cù u periculu com'è cundimentu.
À Clove o micca à Clove
Certi cocchji gustu à dot cipse di i diamanti cun un clove sanu per creà l'effettu studded. Hè a to scelta se vulete fà esa presentazione. Sì cusì, avete bisognu di aghjunghje clavuli sanu à a lista di ingredienti. In ogni casu, a filusufìa attuale in i culori culinati hè chì ùn deve micca serve nunda cumezza cum'è una guarnitura. Avete digià u specia di ugljena in u glaze di prufittà cù ogni muzzucu. Probabilmente ùn anu micca vulutu chì i visitori sò avè u muzzicatu chjachjaru in un clavu di legninu tutale chì ci anu da dispusitore di u napulinu. Ma se ti piaci à a tradizione, utilice e donni è sguassate quandu anch'elli tagliate è serve u prisuttu.
Variations
L'aranciu di marmellata hè un ingredientu glaze classico, ma assai tippi di cunzunzii vai vuluntà in u vitellu di ghiaccio. Pudete sustituisce cuncepimentu di pezzu o alberghju in casu chì sò ciò chì vo avete in manu.
Più ricchi di farfantarini frischi
- Cunfittura di u Cervellu
- Pani Cotturini Cun Naturale Sugar Mustard Glaze
- Mandolinu di u Casgiu Incicatu cù u Peach-Mustard Glaze
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 384 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 118 mg |
| Sodiu | 2.120 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 33 g |