U mele è u zuccarinu d'orangeucci sò trà i sapori complementarii favurendu stu ristorante di salva di porcu . U rottu hè furnitu cù manzili è patate, facenu un primu centu in un pezzu .
Chì avete bisognu
- 1 zucchero senza zucchero (3 o 4 liri, fat trimmed)
- 1 tablespoon vegetale oil
- 1/3 tazza di meli
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di u zuccheru di u zuccheru friddu (dissoziatu)
- 2 cuisson di piuma di pezzale negra
- 1 cuppa spina azzura marrone (packed)
- 3 patate assai (cuparti)
- 3 manni più grande (cored è quatrata)
Cumu fà
- Preheat el forno à 375 F.
- Abbruneghja un furnu grecu vernacula à l'oliu vegetale è piazzate nantu à u focu medium-high. Quandu sia assai, aghjunghje a rosticcija di porcu. Culore, vultendu u bè chì fate cocinari, finu à tutti i costi sò bianchi, circa 6 minuti. Eliminate da u calore.
- In un pappagallo medium, combina u meli, u zuccaru d'aranciu, u zuccaratu di u zùcculu, u pappaghju è u zuccaru brùchju. Spoon over the roast pork. Pòglia i patati dolci attraversu u peccatore. Cubra è cocchi 2 minuti. U porcu duverà esse registratu almenu 145 F cù un termu termu lettuu, a temperatura minima di salameria.
- Pone a manzana per queste vicinu à a purcina. Agghiunciu, scupartu, bastanti freti, per 20 minuti, o finu à chì i manzoni sò solu pruduttivi. Pigliate a panzetta per 10 minuti prima di tagliati. Servite carne di porch in fette, cù i patate è manzanas.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 533 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 129 mg |
| Sodiu | 105 mg |
| Carbuidrati | 33 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 46 g |