Questa Ricetta Tailana Crab Cake crea una maraviglia fresca di tagliatelle di crab crescente di crescente di fora è freschezza. Se pudete truvate u caldo di kaffir foglie à a vostra tenda asiatica locale, aghjunghje invece di scomballu di calce - hè un ingredientu chjaru chì face chì sti coque cose! Panko (migliu di pane japunesi) hè facilitu truvà questi ghjorni à a maiò superiore, o pudete fà sta ricanca senza piacè per u scherzu di u risicatu di risu crushed-up. Se ti piaci à appetizersi di marocchini è di manciarii, vi assicuratevi di dà sta ricetta à pruvà!
Chì avete bisognu
- 8 oz./240 g. crabmeat (drenu, frescu o in conserve)
- 3 primavera (verde) cipudine, finamente finde
- 3 foglie d'accipulente kaffir, (snipped in bracciale di tisene (spurtate testa), o rassiccio di 1 calce)
- 1 chili (picculu frescu rosatu, o 1/2 tsp. Chili crushed secco)
- 1 tbsp. Cal (freshly squeezed for juice)
- 1 tbsp.
- salsa di pisci
- 1 tbsp.
- a salsa d'ostriche
- 2 o 3 ova
- 2 Tsp. maoniese (micca strettu tailandese, ma aiuta à mantene e taglioli di albeit, facultativu)
- 1 3/4 tazzi panko (breadcrumbs, split, o vede finisce di ricetta per sustitutu di gluten)
- 1/2 tsp. sal d'agliu (o 1/4 tsp. di sal)
- 1 tazza d'oliu (per frittura)
- Guarnita: dolce tailandese
- Chili Sauce (per serve)
Cumu fà
- Poita crabmeat , cipudine, foglie di lime (o zest), chili, zucchero, salsa di pisci, salsa d'ostres, 1 uovo, maisonea (se utilizanu) è 3/4 tazza di panko in un prucessore alimentariu o ecurie. Prucessu per cunghjilla ingredienti.
- Add up to 1/4 tazza di più panko è prucessu pocu o traslate à combine. Vulete chì u mistu per esse limate per pudè cose pasticci, ma micca cusì propiu chì si cascata. Aggiungere più panko finu à chì pudete forme pastelli facilmente in le mani.
- Pat in u lettu à tagliatelle (sò di solitu facenu 2 o 3 inch di diametre). Place in un pianu neatu.
- In un pappagallou più chjubitu, rumpierte 1 oculare o 2 oghji piccati bretelles. Pour 3/4 tassa di panko à un tavulu di mischju è aghjunghjule u salinu d'agliu, afficheu di mischjà.
- Sugeriscenu a cugliera di crabu prima in l'ovu, è pozzu trascurrà in a panko mistura per voglia. Cuncitatu nantu à una superficia nave.
- Pour elliu in una padedda o frasa nantu à u caldu mediu è altu (oliu duverebbe sia di 1 inch). Calore per 1 minutu o più longu. Per pruvà l'oliu hè abbastanza calu, falla in un pocu migghioli di panko - si cumminciavanu à chiuciallu, l'oliu hè prestu. Praticà cù cura di crose di crabu in l'oliu caliu. Aduprà u calore calore per prevene u soprappreditatu è splattering. Frittura di crab cakes 1 à 2 minuti per ogni partitu, o finu à marrone oru.
- Servite cù salsa di chili dolce tailandese . Pudete ancu sirviziu cun un pipole di u mayonnaise à u catu di a salsa dolce di dolce - pigliate un pocu di tutti nantu à u vostru crab cake à volta per una maraviglia di cunfini di sapori.
Per fà sti cunti di crabu senza gluten, cose u vostru propiu "panko" migghioli. Posa sulu 3/4 pacchettu di crackers di rossu pienu o salluvienti in un processatore alimentariu è cunghjene finu à moltu fine.