Mentre chì parechji suttacategumi è fine distinzioni quandu si tratta di crabmeat di conserve, questu pezzu cunservatu pò esse categurizatu in cinque gruppi chì anu cunnisciutu ancu qualifiche. Sapemu queste avete aiutu à guadagnà u dirittu quandu decide u tipu di crabmeat per cumprà per l'alimentazione chì site di pianificà.
I gradi altrii di crabmeat sò i più carichi, seguitatu da u backfin, special è claw. (Sti qualifici si cunsultate à u foglie maccarraggiu crudu pasturizatu, micca i latte caghjoli di u bastone stati chì si trovanu in u filu di pezzi pezzi.)
Colossale Lump e Jumbo Lump Crabmeat
U cranu colosale (cunnisciutu ancu mega jumbo o super jumbo) sò i vasti grani di carne chì si cuncettanu cù l'alti neri. Ci sò dui di sti musculi per crab, per quessa hè cusì caru (spessu $ 40 à $ 50 o più per libbra). U sciccareddu Jumbo ponti di crabmeat sò i stessi dui musculi, solu da crabi minori. Ogni colosale è jumbo sò immilluti per quelli volti chì vo vulete cunsigliere di u crancu in risicate cù i vostri dite è di dip in butter o a vostra salsa di scelta.
Colosale è giugate sò una fina texture è gustu dolce chì ci anu savorutu nantu à a so propiu, per quessa ùn sò micca una grande scelta per i pasticci di crabu - i condimenti ùn anu annunziatu u gustu delicatu è intruduce l'ingredienti discrive i tullutori chunks . In altri palori, esse una povara scelta è u prezzu utilità di una talaria.
Lump Crabmeat
Lu granciu granciu compostu di jumbo lumps rottati è i vasti grani di carne di corpu.
Hè menu caru quantu i qualifiche di colossali o ghjunti, ma anu sempre u culore chjucu è u gustu grandi. A crapu bianca hè megliu per culori fantasìi è impastoli chì l'importazione importa, cum'è u macchina o crab Louis Poverne, induve si vuleva tene, chunks fork-friendly. Hè ancu u gradu di scelta per fine dining, cunfisori di crabu di qualità di qualità , cum'è quelle di u tagliu sò grande, ma possu aghjuntà cù un liggeri minimu.
Backfin Crabmeat
U rigatu Backfin hè cumpostu di chunchi cuttati, cuddetti di coudri di crabmeat mixed with flakes of white body meat. Hè menu caru à u ramu di crabmeat, ma hà un bonu gustu è abbastanza sìmulata per vede attraente à i platti induve a crabmeat hè una cosa visibile, cum'è l'insalati di crabu, i pani di pasta è i pasticci di crabu konvenciali .
Crabmeat Speciale
U gradu speciale compone di flocculinu smallish di crabmeulida bianca presa da a cavità di u corpu. Hè megliu per pratiche chì u bonu culore è u gustu dilicatu sò più impurtanti chì l'impattu viscuali. Excellent per dips , bisques, omelets, è insalati per u misgiu.
Uva Crabmeat
A caratteru più caru, ma più savuroso, u zuccherinu hè rosatu-marrone in quantu à u biancu è hà un arricatu saputo di crabu chì ùn si pò micca perdutu sottu sementi. Great for soups (cumu di crabu di crabu di Manhattan), carne di crabmeat, tacchi è stitch-frigge.