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Fà u propiu Crab Boil
Furmagliu granchi si rifiriscinu à u metudu di cucitura, è per un ghjiru chì i caviloli sò stati cocchiati è gustatu di un grande gruppu. Cranchi à furione hè un prucessu simpaticu - vi basta di staghjone l'acqua, fogghjulu i crampi, è poi pìantinu di guarisci prima di scavalcate per guddà a carne succulente. Sposta d'induve vive, i salutti è u tipu di crabu sò diffirenti.
Furmagliu di crabu sò populari in i Stati Uniti meridionale, in particulari Louisiana, induve assai spice hè aghjuntu à l'acqua. In Maryland, l'aromatizzu di scelta hè Old Seasonale d'Adda, è i pani pò esse stimatu nantu à l'acqua di fogghiu in uce di coccu direttamentu. Ùn importa micca quì varietà di granciu è cunditu chè vo tuccarete, tuttu ciò chì hè necessariu hè un pocu bushels di cravatta è un gran gruppu di amici pronti per falla!
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Gather Your Crabs e una Grande Pot
Ken Rygh Creative Art & Design / Getty Images Puderete cumprà bushels di cravate in u primu mircatu orientali, è in a Costa Occidentale, pudete truvà in ocasioni cravatta di Dungeness, crabbi di u Pacificu , è crab di roccia. A proximità di l'Atlanticu, i crabi bianchi sò dispunibili.
Figura di almenu una misi di documenti di crabi blu per persona, ottu cangreghjanu rossu o cibo di caliconi, 10 crabi di roccia (a maiò parte di a carne hè in l'articuli), o duie à trè Cranchi Dungeness. Eccu sò normi ghjuridichi, cusì aghjustanu a preferenza di i vostri cunsiglii, è ancu quantu parechji platti avete pensatu à serve. Frigugliate u granciu finu à chì sceglie per cocchi è lasciate u borsu aperta un pezzu per permette l'aiutu di circulate.
Avete bisognu di un pianu assai grande - ideale di 12 à 16 quarts - per fogghi crabi per una gran multitude. Sì avete solu un ottu ottu potu pudete avè da coccu u cangrezzu unu à u mumentu.
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A staghjone u toccante
Ben Miller / Getty Images Mentre chì a dulcezza briny di i crosse stanu propriu u so manghjatu, una spezia è una parte cruciale di fogghiu. Mentre pudete aghjà aghjunghje qualcosa chì vulete, duie dui mischiàtici sò a più famosa: u bagnu di crabu di l'antica Baia, o u fagottu di cangre di Zatarain. Old Bay hè u classicu per a Maryland o Virginia, invece di Zatarain hè cudatu di cajun . Se ti piace piccante, fate liberu di aghjunghjite una salsiccia calza à a mixta. E se tu sì nantu à l'oceanu, ùn ci hè nunda di male in coudre crabs in mari di l'acqua di l'acqua di l'acqua di l'acqua di l'acqua.
Quandu l'acqua hè sbuchjata, fate seus cangrefresi in un à tempu, affittu chì ùn mancassi a pignata. Zuccarà in lotterie si avete bisognu.
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Zuffi finu à chì Float
Image Source / Getty Images L'acqua poverà dettu sottu un fogghiu quandu si mette in i crampi, cusì copre è permettenu di vultà à un focu sanu. Quandu si fa, cocchi per 10 à 15 minuti. Quandu si vedi cravatta surante nantu à a superficia, dà un'altra 2 o 3 minuti prima di scende di u caldu.
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Let Them Cool Down
Fotosearch / Getty Images Quandu i crampi sò pronti, pigliate cù cura cù tongu longu è lascià per fassi nantu à e pasticceria o una tavola grandi. Intunate è i vostri invitati pò principià frattura è scogliu a carne in pocu minuti, o pudete stà aspittà finu à l'enfasi. Assicuratevi avè un granadore di morti, crackers, è sughjetti.
U furmagliu curnutu saranu in bonu cunfortu per una simana in a fria. Inoltre, quandu i crabs sò stati cocculati cusì, i crampi sanu pò esse frozen.