Grilled Rib-Eye Steak

U filu di rib-eye steak hè quellu chì unu di i più gustosi - Omeru, u tastiest - di steaks, grazie à u generale marbling di grassi di u ribellu. Cum'è cù tutti i filetti, un oliu di ribelli anu u so sapore maiò chì un corpu dissoziù, ma u bonu ùn hè micca nisun prublema. Sicondu i vostri gustu, puderanu marinaru un occu da ribelli, u masaje nantu à un fretu secu o simpricimenti a parrilla cù sal di Kosher è assai pagliaru friscu.

Eccu sò trè mètudi per grillari l'ochju à un migliu perfettu.

Ricerca di Marinatu è Grilled Rib-Eye Steak

• 6 craimi alli, piccatu
• 2 cullen di teasci di sal di Kosher
• 1/2 tazza d'oliu d'oliva
• 1 zucchero di zucchero di limonu
• 2 tablespoons rome piccati freschi o timore
• 2 cullen di teurtone pezzu negru novu
• 4 bife è bracciate senza bolli , bracciale di 1 inch

1. Pila l'uva d'aglutinà in un tablero di corta è sprinkle u sal di Kosher. Usendu u cuteddu di u chef, grind the salt in l'agliu per formar una pasta grossa. Trasferisce u paste d'agliu à un canna di pratunatu è à qualsiasi alcune cù un tinte.
2. L'aghjunghje l'oliu d'oliu, u zùmmu di limonu, u rosemary (o timore) è u pappaddu nettu à u cane, è aghju tutte un saccu.
3. Pusendi l'occhi di ribelli in un saccu di grande almacenazione di l'alimentariu, è purpià in u marinatu. Cunfirmà u borsu, sprimà l'aire è maschjà i bistetti cun l'addevu. (Inoltre, mette u steak in un vetru di pate e fugliale u marinatu nantu à elle. Pianu cù pultruda plastica). Frigugliate l'occhi di ribelli per nè menu di 2 ori è finu à a sira.

1. Una ora dopu à grillari, pigliate i steaks da u frettu è i rinfriscani di u marinatu. Discardie u marinatu. Pat l'ucchienti asciucate cù l'asciugamani di ughjetti, è lasce à a temperatura di l'ambienti.
2. Preheat the grill to high with the cover closed. Limpi è oliu a griglia. Spruce a bistecca cù sal di Kosher è pimentau novu.

1. Pettite u bistecche in a parrilla, è a parchetta à 4 o 6 minuti. Perchè u grassu si funni è drips, pò causà flame flare-ups. Sì stu succede, l'usu di tongu di barbecue per sguassà i bolluti fora di i fiammi è d'aspittà un pocu mumentu, finu à ch'ella murite. Allora movi i steaks riturnate à u calore è seguite grilling.
2. Flip the steaks over and grill 4 a 6 minuti più. Per un pocu raru, pigliate i bistetti off the grill, quandu a so temperatura interna righjunghjenu 125 ° -128 ° F nantu à un termu lettu à leghje .
3. Trasferisce i filotti à i pezzi, ma wait 5 minutes before you serve them.

Sec Methode Rub

Stu metudu usa una sassa di finocchiu è pezzu chile chile flake rub. U gustu di l'anisu di l'u fonullu è u fucile di u focu di u focu di u chile flakes sianu travagliati bè cù a bassissima richezza di un ochju di ribelli.

• 1/4 tazzi di fiuoleddi
• 1 tablespoon chile flakes
• 2 cullenade di sal di Kosher
• 4 bife è bracciate senza bolli, bracciale di 1 inch
• 2 olii d'oliu d'oliu

1. Calami una scacchita sana secca nantu à u caldu mediu, poi allighjite à i peri silenziu finice à una capa uniforme. Torretta 1 à 2 minuti, finu à chì e cummerciu di cumincià à pateanu. Eliminà a schillet da u calore, è trasfiriuta a finca à un caffè o spindif.
2. Pulse a molisse una o duie volte. Trasferisce u fonullu à un tavulinu è combina u flacciu chile è u sal di Kosher.

1. Chì i bistetti arribanu à a temperatura di l'ambienti 35 a 40 minuta prima di grilling. Quandu avete esse prontu à parmettini, pane u biscuttini siccà cun li pappagallo di carta, è poi faciale l'oliu d'oliu nantu à i dui banchini di i bistetti. Sprucià u fiuile-chile frettu nantu à i bistecchuli, pressu pressu à i spezii per aderiscenu.
2. Preheat the grill to high, then neve and oil the reeds. Attellu à i bistetti cum'è postu prima. Chì i bistetti restanu 5 minuti prima di serve.

Mètimu Salute è Pezzu Simple

• 4 bife è bracciate senza bolli, bracciale di 1 inch
• 2 olii d'oliu d'oliu
• Sal di Kosher
• Pappata fresca

1. Chì i bistetti arribanu à a temperatura di l'ambienti 35 a 40 minuta prima di grilling. Quandu avete esse prontu à parmettini, pane u biscuttini siccà cun li pappagallo di carta, è poi faciale l'oliu d'oliu nantu à i dui banchini di i bistetti. Staghjone liberale di i bistetti cun u sal Kosher è pimentu novu.

1. Preheat the grill to high, then neve and oil the reeds. Attellu à i bistetti cum'è postu prima. Chì i bistetti restanu 5 minuti prima di serve.