In u Maroccu, i sardini pò esse abbastanza nantu à a longa costa, facennu stu pisci savuroso assai affordabbli. Per e famìglie chì vanu in spazii vicinu à l'uceanu, i sardini sò un raportu, affissendu cum'è un offerta regularmente micca sè ancu per sempre in i so tàvule.
Sapori è pricizzioni si dettu, ùn ci hè una altra bona ragiunazione selezziunate sardini à u mercatu di pisci, sò assai bè per noi! Riccu in vitamina B è omega-3 fatty acids, in quantu in calcium è vitamin D, a savurosu, silligna umiliu hè cunsideratu com'è superfood ,
Mentre chì qualchì parolle di i trattamenti marocaini à i sardini particulari impurtenimenti zesty è un pocu di travagliu di prutea - pensu particulari di friddi di sardini ricci è di sardi in salsa di tomate - a presentazione simplice assai simpliciuta quì ùn esiste quasi micca sforzu in tuttu.
Coghina hè una di e più veloce, più faciuli di preparà a sardi in bocca. Ancu s'ellu ùn hè necessariu, fate cusì un bedu di u sali di roccia evita u pegu à u panu è infusa un pocu di sapori extra. Ùn hè necessariu un condivide, ma crede chì aghjunte di pepite è d'oliu d'oliu fannu rializà u gustu naturali di stu pesciu. I taglioli di limonu pò esse posta nantu à i sardini mentre fuglianu, cù cunti di limonu è cuminu offriti comu cundimenti à u tavulu.
Determinisce circa a meza libbra (250 g) di sardini per persona à u sirviziu sardina furmata cum'è una entrée. U pesciu deve esse tatuatu è scaccatate before cooking.proceeding with the recipe.
Chì avete bisognu
- 1 kg (o 2 lbs.) Tutte sardi freschi soggetti
- 1 tablespoon olive oil
- 1/4 tazzi di sali mari (o sal di roccia, più o menu quantu bisognu)
- Pijante novu à u gustu
- Garnish: fresh limon (finamente chjappu o cut in wedge)
- Garnish: cumin (cum'è cundimentu per serve)
Cumu fà
- Preheat your furnu à 350 ° F (175 ° C).
- Lavute a sardina in un tastu di acqua, scraping off scale residuale cù un picculu cutiddu. Drain the sardines.
- Sè siddu si vulete, fate un pappagallou di pezza pocu pianu pianu pianu pianu pateanu o fragnante di fragnante di u foglia d'aluminiu Scurvemu ghjustu u salinu di roccia è u sali mare di mare nantu à u fondu è arrange sardini in cima di u salitu.
- Brush o pruvate ogni sardina cun un oliu pocu è staghje generosamente cù pimentau novu. Se vulete, sprinkle salate di roccia addiventanu à u pesciu, cundimentu cù un pocu fette finti di limonu.
- Agghiunciu i sardini in mezzu di u fornu pre-furne per 10 minuti, o ghjustu finu à chì a pelle slides off facilmente è u pezzu hè licitu. Per un colorante scuru, aghjunghjenu in a parti suprema di u fornu.
- Trasferisce i sardini à un platter di servitù cumminciata cù cunti di limonu. Cumin pò esse offru à a tavula cum'è cundimentu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 591 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 223 mg |
| Sodiu | 7,291 mg |
| Carbuidrati | 0 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 71 g |