I sannoni di pezzu, pepite è i piripirelli sò solu qualchi di l'ingredienti inghiriti in questa antiga ricetta per a gastrin (in grecu: γάστριν, ghennsi-GHJESSU). Petimezi (un edulianu di racini), utilita prima ch'è u zuccheru ghjuntu in Grecia, aghjusta à u gustu unicu. Sè vo avete aghjustatu à l'antichi, dà sta ricetta pruvate.
Chì avete bisognu
- 4 cups
- a farina lucali
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 tazza d'oliu d'oliva
- 1 limone (juiced)
- 3 1/2 ounce
- sesame seeds (toasted and ground), un pocu più di 2/3 tazza)
- 2/3 liri avianu (senza salteatu, piccu)
- 2/3 liri ametdi (senza salite)
- 2/3 liri walnuts (chopped)
- 1/5 pound sesame seeds
- 1/5 pound papucci seeds
- 1 cucurrucucu in pepite negra (cisterna)
- 3/4 tazza
- meli
- 2 zuccaru cups
- 1 tazza acqua
- 1/4 tazza
- petimezi
Cumu fà
- Cogliu l'ingredienti di pasta è amassi per formar a pasta.
- Scacciate in 3 fogghi di statura ugguali circa 1/8 inch gruffu, abbastanza grandi per coperta una panificazione panificata .
- Unisce tutti l'ingredienti cumpleti.
- Preheat oven à 350 ° F (180 ° C).
- Pujate un pezzu di pasta in u fondu di un pappagallou pezzu oiled. Coperta cù a mità di u riposu.
- Aggiunate a siconda foglia di pasta e u restu rimiliu.
- Pujene a terza chjaia di massa nantu à a cima. Accatastate in e squadre è inghjustu in diagonali per formar trianguli. Sprinkle cun un poco d'acqua è di sallai.
- Agghiunciu in a rack just below the middle of the furnu à 350 ° F (180 ° C) durante uns 30 minuti.
- Quandu u pastellu hè cool, combina tutti l'arriche di zucchero in una cassola. Fate ferite, fate finite u focu è fremenda nantu à 10 minuti. Pour the syrup calda nantu à i pasticceria freschezza è lasciate entre chì u zucchero hè acquistatu (circa 3-4 ore).
Nota: u zuccheronu hè stata utilizata in stu sciroppu per guardà u prezzu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 702 |
| Fatta Total | 49 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 24 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 102 mg |
| Carbuidrati | 61 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 14 g |