Rizogalo: Arctic Rice Greco

U pudding rossu grecu hè un trattatu dilicatu è cremosi - si prende un pocu di mutazione di azione per eseguisce degne, ma u risultatu hè vale di valute l'aiutu. Hè u so nome, rizogalo , da i so dui ingredienti principali - rice (rizi) è latte (gala). U puddu docu tutte e so radichi grechi cù un suggerimentu di citrusu da aghjunghje un pezzu di pezza di limonu à a cucina à u rossu.

I devoti di pudding di rice sò assai enfaticu nantu à u tipu di risu usanu. Certi cocinerani crèdenu chì ci hè sola una marca di rossu di granu largu pudete aduprà. Ma, in generale, i più boni risultati venenu da usà un arròttu curtu di graneddu. U grecu chjamanu stu pudding rice glace (glah-seh) è si parmette à u rossu Arborio in u so aspettu. Pudete pruvà a ricetta cù un ricevule largu è curtu è decide chì preferite.

Sè troppu chì avete qualchì riceve sobratu in a frigoristica, pudete saltà messe in a stovetop è pruvà sta ricancia di pudding d'arrò baked.

Chì avete bisognu

• 2 tablespoons butter
• 1 quartu latte
• Pinchulu di u sali
• 1/3 tazza di arroz
• Strappi di 3 cm di castagna di limone
• 1/4 tazza di zucchero
• 2 ova (benisate beni)
• 1 spaghetti extractos vanilla
• 1 Dash ground canola (per serve)

Cumu fà

1. In un grande paleta nantu à u focu medium-high, fretce a mantra. Aggiungi u latte è pezzi di salini è portene à foglie.
2. Aggiungi u risu è a castagna di limone è fate fraschetti per 25 minuti appressu, afficheu spessu per impediscenu e risu di quandu aghjunghje à u fondu di u pome. Vulete chì u rossu sia licurosu ma ùn hè listesse.
3. Quandu u rossu hè cucinatu, sguassate a purcina di limonu è stitchela in u zuccheru.
4. Aggiuncenu una tazza di a colazione calurusa per l'ova sulati per temperate è impediscenu di curdling.

1. Aduprà u calore à bassu è aghjunghje a mezcla di uovo in a pignatta, afficheghja constantemente, è cuntinueghja à cocinerà finu à chì a mistura accumente di grollà. Eliminate u pignolu da u calore, stirate in l'extracte di vinaiu è u frescu.
2. Per serve, polvera cù una sbuchja di cinnamia pianica. Pudete divertevi dinzione à a temperatura di l'ambienti o friddi.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	234
Fatta Total	11 g
Saturatu Fat	6 g
Fat Unsaturated	3 g
U colesterulu	96 mg
Sodiu	147 mg
Carbuidrati	25 g
Fibra Dietetica	0 g
Protein	8 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.