Questa ricetta di u Maroccu pò esse spressa rapidamente per a cumpagnia imprevisible o com'è un aghjuntu di ultimu minutu à una tavuletta di tè. Puderete cambià in parechje in u passighsu, anisi è / o sallai.
Mentre chì a panificazione panificata hè cunsideratu cum'è un pani supirficiali, a harcha chì hè stata labrada in u fornu ( harcha dyal ferran o harcha au four ) hè definitumente più di una cookie - da quì, u so altru nome, Harcha Hlouwa (dolce Harcha). Anisi, pezzi è e sannasi pò esse aghjustati.
E duie versioni di Harcha sò tradiziunamenti fatta cù semolina (), ma sta variazioni includenu u cornmeal di textu simili per u sapori additivi. Oghje, inveci di latti, furnisce a maiò parte di u liquidu necessariu per transformà l'ingredienti secche à una pasta.
I cookies caghjunà da parechji ghjorni in un cuntainer stallate à a temperatura di l'ambienti o in fugliale per più tardi à serve. Pensu chì u gustu improvesu dopu un ghjornu. Pruvate ancu l'altri gallette di semolina: Harcha dyal Ferran cù Passi, Anisi è Sesame, Ghoriba cù Semolina è Coconut Ghoribas cù Semolina .
Chì avete bisognu
- 3/4 tazza (125 g) semolina fina
- 3/4 tazza (125 g) cornmeal
- 1 tazza (125 g) farina piattu
- 6 cullenade (75 g) u zucchulu granulatu
- 4 cuverbi (2 petit envelopes) pienu di pezza
- pezzu di salitu
- 1 cuisson di vanilla (o 1 zuccaru di vila)
- 1 cuisson anise seed (opcional)
- 1 cuisson di sarsa di sarsa (opcional)
- Opcional: 1/4 tazza di pezzi (à u gustu)
- 1/3 tazza (80 ml) oli vegetale (o latte)
- 2 ova, beaten
- 2 cuppa di latti (se ne necessariu)
- Per u Garnish:
- 1 tazzu di semolina o cornmeal
- 1 cuppa in granulera in zuccaru
Cumu fà
1. Preheat your furnu à 338 ° F (170 ° C). Linna un grande sboccu à u foglia cù u pergamallu.
2. Intunate à intruduce è travagliate cù a pasta cù a mani, per quessa aiutà utile à misurà l'ingredienti è avè preparatu.
3. Piacà a semolina è u cornmeal in un grande latinu. Aghjunghjite l'oliu è a mischjà cù i vostri ditti per ottene una mischia. Aghjunghjite in a farina, u zuccheru, u salinu è di u polu di puddastru è mettite in a semolina è a machina di cornmeal cù i vostri ditte.
4. Cumu si trovi l'anisi, sesame o pezzi, aghjunghje oghje in avà. Aghjunghjite a vaniglia è l'ova, è a mugla cù i vostri ditti per fà una massa moltu. Se a pasta ùn hè nata, hà amatu in u latu, una culloca o dui in un tempu, per aghjunghje l'umidità necessaria.
5. Pigliate una grande cuchja di pani nantu à a grandezza di un prugnu (hè un pezzu troppu chjude per fassi in forma) è rintra in a semolina è l'adatta di zuccaru. Una volta revestitu, puderete manighjà a pasta per prumove o rossu nantu à a vostra mane di cuppa in furmà una bola. Pujani u ballu nantu à a tozzera di preparalli è fraccasce ligne.
6. Ripetizione cù a pasta restante. Agghiunciu l'harcha circa 20 minuti o finu à u doratu. Qualchissia chjamà i prefettureghja in u locu friddu Mi piace u mio culu più liggeru cum'è mostra.
7. Utterite e cookies per patteneuramente prima di trasfirmà à un rack per friddà. Servite caliu o à a temperatura di l'ambienti.