Harcha - Semolina Marocana Ricetta Flatbread Panificata

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Chì hè Harcha?

Harcha (also spelled harsh ) hè un pancaru panificatu maroccu fattu da semolina, mantra è latte. Invece chì l' harcha s'assumiglia un pocu cum'è un muffin inglese, hè più fino è più simili à u cornbread in texture è gustu. U più spessu serve per u sdighjunu o à u tè.

I passi seguenti amparà cumu per falla.

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Imbulighjate i Seceddi Ingredients

Accuminciassi cù i ingredienti sicchi. In una cunghjunta di cuncipitalità, fugliate:

• 2 tazzi (250 g) semolina fina
• 3 cuppa di zuccheru
• 2 cuisson di pate pasticceria
• 1/4 culler è di salone

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Culpura in a Butter

Mistura in 1/2 tazza (125 g) soia brutta o moltu. Aduprate a vostra manu, un corridore di pastiglia o una cullette. Ùn culpisce micca; fàcciu chì tutti i grani di semolina hè umidatu. A mistura ora hè stata abitata è crumbly, simili in texture à a pasta per una crosta di galleggia o crosta di graham-cracker.

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Aghjunghje a latte

Add 1/2 a 3/4 tazza (120 a 180 ml) u latte à a mezora semolina per fà una pasta sua, quasi mistura, chì pò esse imballata in un munimentu.

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Mascaria Harcha

A pasta di harcha avà st'avutru cusì.

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Forme a pasta in pilami

Formate a pasta in bundeddi, è lasciate à restè per un pocu minuti.

Fate i pilone alcune dettu chì ti piace. I pilole s'attròvanu quì sottu à circa 1 1/2 inch di diàmitru, chì rendi un petit 3 " harcha .

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Flatten the Dough

Sè siddu vulete, scaccià i pilche nantu à a semolina toscana. (Questu hè optativu per l'apparenza è a struttura).

Scattene e pilone in discu circa 1/4 "di grossa. Ùn fate micca troppu grossu, o a pasta ùn cocarà micca sempre in tuttu.

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Coglie u Harcha Over Low Heat

Calami una gridda o frittura nantu à sopra à medium-low quì per parechji minuti.

Aggiuncenu a harcha à u panellu, è cocciai circa 5 à 10 minuti in ogni uitu, vultendu solu una, finu à un culore biancu pallidu à mediu. Mantene calore bundite è verificate un occasione per esse sicurizate chì l' harcha ùn sò micca culurente troppu rapidu, cumu bisognu di qualchì tempu per stabilisè è cocilu per tutta a via.

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Servite Harcha Warm

Harcha hè megliu sirutu calda cun jammi, furmagliu o meli. Puderanu ancu di manghjarate in caldo scie fate da raghji ugguali di u mantellu friddu è di u meli.

Harcha pò esse stufa rinfriscata in una tassa o in un forno 350 F (180 ° C) durante qualchì minutu. Quedanu risturanti à a temperatura di l'ambienti per un ghjornu, è guariscenu bien in u freezer.

Té hè un accumpagnamentu perfettu à Harcha . Pruvà questi ricami di tè maroccu:

• Tè tagliilla
• Té verde con Sheba
• Té verde con Louiza (Verbena)