Cumu fà Caccia di Pulloia Pulacca o Kolacz

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Eccu ciò chì avete bisognu di fà Cassa di Roda Pulacca o Kołacz

Sponge:

• 3 1/2 teaspoons dried yeast attivu
• 1 tazzu di zuccheru
• 1 3/4 tazzi latte caliu
• 1 tazza di farina piattu

Dough:

• 4 ova grande
• 1 zuccheru di zucchero cunfisori
• 4 tazzi di farina piattura
• 8 unces (2 fraschi) di burtina fridda, fretu pocu

Micuna Raccolta:

• 2 liri furmagliu di furmagliu o ricotta
• 4 ova grande
• 2 zuccaru cups
• 1 spoonu di zucchero di velluru
• 1 tazza di panece in u lumi o scuru, pichjatu in acqua è sguttate (opcional)

Crumb Topping:

• 4 unces (1 bastone) mantra fridda
• 6 cuppa di zuccaru
• 2 cuppa spiaggia di vainilla
• 1 tazza di farina piattu

Fai 2 (12 pulgami) Puliti Cuddi o Kołacz

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Cumu faci un Spugna di levitu

Per fà a spugna:

1. In un tazze pruduce, mischjà u levitu, 1 tassa d'azucera, u latte è 1 tazza di farina.
2. Pigliate in un locu caldu per esce à a luminosità è spinosa, circa 15 minuti.

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Cumu faciè a pasta per u pastu di rota polacca o Kołacz

Per fà a massa:

1. Utilizà l'appiccicate di paddle in un mezinitore di pate è un pappagallou grande, piglia 4 ova cù un zuccaru di cunfine di cunfineurie finu à u colore chjaru è pocu ingrossu, circa 10 minuti. Aghjunghjendu a farina è a spugna, è cuntinuanu a battezza di a pasta finu à a bona incorporata. A pasta sarà troppu larghezza per un gandu di pani, perchè cuntene à utilizà a paddle.
2. Aglitinu gradualmente a mantra funnuta è seguite a battazza finu à chì a pasta hè liscia è cumencia à blister, circa 10 minati. Scacciate a pani da i latiti di a catarina, coperchio è lasciate sopra à u listinu stessu finu à a doppia.

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Cumu assembleu u Cake di Pulloi Pulaccu o Kołacz Before Baking

1. Grigore un dos cuscini 12x3 inch round. Agite una pasta è fassi mette in ogni panellu. Coperta è lasciate finu à chì a pasta vene à a 1 inch di u cima di u panu.
2. Intantu, facenu u foglie cumpendu si mischianu 1 farina di mantellu, 6 cullenade di zuccaru, 2 cullizzioni di zucchero di vainilla è 1 tina di farina per a cresta di pie. Sittianu.
3. Fate l'embiu da u ghjàllicu furmagliu o ricotta, 4 ova, 2 zuccheri di zuccheru è 1 culpata di zucchero di vellerie. Trasfurmà in pascenu drenati. Sittianu.
4. Place rack in u medio di u fornu è u calore à 325 gradi. Quandu a pani hà risuscitatu, purgate a mità di u furmagliu cullemu in cima di ogni panellu di pasta è permette di lavà in u so pressu, se ne necessariu.
5. Spruvuleghjule ogni cake cù a mità di u foglie cumu.

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Aghjunghjenu a Caccia di Pulloi Pulacca o Kołacz finu à u Golden Brown

Agghiunciu circa 50 minuti o finu à chì a massa hè cunsigliata d'oru di brunzu è di scacchiera. Ci hè parechje furmagliu di u furmagliu di uleparu aghjulassi à u palummu cusì pruvatu di u centru.

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Cut Polish Wheel Cake o Kołacz in Cunchili

Puderà u côlacz per piacè di cumpatoghja sana da aduprà à curà. U furmagliu di furmagliu è cuttighjinu nantu à a fonte hè sturitu da u falzu, chì hè normale. Kołacz pò esse spaccatu cù u zuccheru di cunfisazione si vulete.