Perchè o Must - o ùn devi micca - Café Magazine in un Freezer
Hè generale ghjustificà in modu sicuru - ma micca ideale - per guardà u cafe in u freezer si hè stati guasi in un pattu vacanti. Inoltre, u caffianu chì hè guardatu in un pacchje à vacuum-sealed hè permessu di antavà prima ch'ella hè imballata, per questu ùn hè micca in a so frescita di u frescu prima di si hè frastu, è ùn hè cirtezza micca quì chì hè bonu cum'è cafe freshly tagliatu dopu chì hè sparatu.
Ùn sò generalmente micca cunsigliatu chì pudete cupià u pacchju apertu di u caffè in u freezer.
Invece, cumprate u caffè quandu avete bisognu o maghju cupià in un scazzete scura da a lumera, u calore, l'umidità è l'odori.
In ogni casu, ci hè una contruversia chì circundava u prublema chì u caffè ùn deve esse micca guardatu in un locale, cumu chjaru di più in questa sottu à a prublema più à prufundita (paraphrased)
Quistione: Molti cafè chì dicenu chì ùn hè micca bonu per fassi guardà u caffè in u locu. Ùn aghju avutu cù parechje cumuni:
- "U freezer hè un locu hogare". L'aria in u freezer hè secca. A pressione di vapore di l'acqua è di u ghjacciu hè più bassu in -20C chì in tutti i tempi più caldi. Pò esse chì ddu u cafè di freti chjappà nantu à a cucina puderà permettà parechje condensazione in u caffè per esse dinò, ma pò esse impeditu.
- "I congelate si tenenu odore". I congeladori, per i bombei bassines è e pressu di u vaporu di i sustanzi bianchi, in generale ùn averghjìanu micca oliu (a furtuna di i fretti). Quì, u freezer hè un spaziu cercatu è u caffè deve esse guardatu in un cuntenutu segatu.
- "Cunfundisce è ghjiurdamu l'olii volatili essenziali à u gustu di u cafè". Cumentu à u 20 ° C aviss'a duie retti l'olii volatili essenziali in u caffè, invece di esse evapora, è a temperatura minimu anu suppressu a rata di e reazzione d'oxidazione chì distrughjenu quelli molekuli essenziale per u gustu.
Pudete vi furnisce infurmazione addopponda nantu à sti pretende?
Risposta: Hà risposte qualchi punti! Eccu perchè parechji cafè e cose chì facenu quelle richieste nantu à a cupèrna di cafè in u freezer:
I congeladori ùn sò micca sempre nimi, ma ponu poni nunda.
Eppuru chì i furegge stand-alone ùn si ponu esse umidità, a maiò parte di i frigorifichi-congeladores anu u trasferimentu di u trasportu di u locu è u frettu. Invece chì l'arghjintivu generalmente serà a temperatura appropritie per impedisce vapurà formate, apertura è chjusu a porta di i frigorifiche (in particulari per un periodu più tempu di quandu avete acquistatu per quella buta di foglie d'estiu in l'assai, assai back) presenta vapore è cambia a temperatura, cum'è u trasportu aereu trà u frigorifia è u fugliatore (perdu à un ranchinu pocu).
Quandu i fureggiate si fettete umidi è u caffè ùn hè micca firmatu, i fasgiunu chjappà l'umidità pronta, cum'è sò idrofifichi (caldi d'acqua). Quand'elli fàcenu questu, pò ancu prughjittà l'odori perchè ...
I congelate si facenu odore.
L'olii distintu di "crematoria fugliale" hè un primu esempiu di un fugliale chì aghjunghjera l'olore in un locu frescu. Mentre chì u situ di rinfrisa sottumessi, "e nutritura in a fria e di u freezer pò pèrdite u so sapori è ancu cunse di i sapori di l'altri alimentazioni chì anu almacenatu, cum'è u pesciu è a cipolla.
Pudete bisognu à purificate à l'altri compartmentali di l'alimentariu per eliminà l'odori indettati. Assicuratevi di trasfurmardu o in magazinate l'alimentu d'olore in contene fermamenti stampati per cuntrullà l'odori recurrenti.
A congelazione è u diluziu u caffè pò dannà l'olii essenziali.
A congelazione è scandificà i cogini multipempi ùn hè quasi mai una bona idea, perchè pudere influene u gustu è l'aroma.
Inoltre, i crescenti è i pinsamenti di rinfriscà in repetitu tende di introduverà umidità in l'alimentariu è poi permettenu di condensà o esevapora, sicondu a temperatura. In pu-erh tea u scambiu entre calda è fresca hè chjave, chì face una fermentazione naturale chì aghjunghje prufundità per u gustu di u tè . Hè micca listessa cosa, cum'è chì a tampiratura di tempurita ùn sò micca generalmente a frazzione, ma hè un esempiu di quantu cambiamenti e cambiamenti cancianu u sapori è l'aromu di un alimentu o di latti.
A congelazione è u diliziu di u caffè pudaria causà cambiassi sustinziali in a piazza di l'olii è l'acqua in u caffè, è pò esse incuraghjenu l'olii di trasfurmà à a superficia di u foglie durante a glaciali, è poi dissipate quandu u cafe hè diluitu.
In ogni casu, a priaccupazzioni principale per friddà è diluiscia u cafè hè chì i fagioli di cafè sò assai porus è chì u cambiamentu di a temperatura pò i ridistribuisce l'umidità da l'internu di a sacchita in i fasgi fassi, è aghjunghjenu indegni odori.