Questa ricetta hè stampata cù permessa di Naturally Sweet Food in Jars da Marisa McClellan (2016, Running Press). In questu, u so terzu libbru, adatta receta spreads, dips, pickles, è priserveghja per utilizà parechje tipu d'edifizii naturali: Meli, agave, zucchero d'archee, zucchero di coccu, dati è zucchero di fruttu cuncintratu. Questu cerveza cuncepimentu di a caccia captures the essence of the popular dessert in a forma di questu prisirvà. Cunsiglii sò chunkier than jam, è sò nurmale cuntenenu frutti è / o frutti secchi; In stu casu, i pezzi sò stati inclusi. Perchè più infurmazione nantu à u libru è in cunservazione cù i edifizii naturali, leghje a mo entrevista cù l'autore.
Se avete mai avutu u gustu di u Carrot Cake Jam in tradizione è l'hà truvatu, impastanu quellu memoria. Questu cunservene tradisce u dulcezza adesiva tradiziunale per un ligame di u meli è a tartizza poca luna chì permette l'ingredienti primari a cantari. Mi piace à trasfurmà una culloca in le in di farinata è sopra a cose cumprata cù parechji pecchi tastati per un doppu qualcosa nantu à u salutariu.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi / 170 grammi carotti (finamente raffiati)
- 1 tazza / 200 grammi apple (carne raffinata)
- 2 tazzi / 525 grammi ananas (chopped)
- 1¾ tazzi / 600 grammi meli
- ½ tazza / 120 millilitri zumi di limonu (bottillati)
- ½ tassa / 80 grammi pani (oru)
- 1 tablespoon ginger (freshly grated)
- 1 cuisson di cinnamonu
- ½ teaspoon noce moscata (frisquinata)
- ¼ cuecca di uva di claudine (terra)
Cumu fà
- Preparate un canneru di l'acqua d'ebbulenza è 4 media pinta / 250 ml di pisticcii.
- In un panu livellu è largu, senza reattivà , combina e zucca, uva, ananas, u melu, u zùmmu di limonu, u pappezzu, u togheru, a canna, a noce moscata è a ciuperci. Stir to combine, postu nantu à u focu altu, è portene à foglie. Quandu u liquidu comience da burbuila vigoru, rinfriscenu u calore à culore mediu è altru, remendu per spessu, durante 35 o 40 minuti.
- Quandu e carota hè abbandunata, i panguti si sò strappati, è u liquidu in a panetta hè ridutta à un ghjattu struppu, a cunservazione hè fatta.
- Eliminate u pan da u calore è stitche per un minutu supplementu, per aiutà à cunservà à rigalu un pocu più.
- Funnel u cunservatu in preparatu i vatti, è da 1/2 inch / 12 mm di u spusatu. Limpete a ciumi, appliice i tappi è aneddu, è prucessa in un canneru di l'acqua d'ebbulenza durante 15 minuti.
Nota: Sega in usu di u zuccadoru di limonu in stu ricetta. Perchè i zappunate sò un vegetale d'acidu pocu, l'acidità constantemente di una marca di buttiglia vi prupone a savori è u sapori.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 76 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 7 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 0 g |