A tradizione di u puddinge britannicu hè cunnisciuta in u mondu, ancu i Francesi anu sapiatu per admira di stu maravigliu britannicu. Unu di u più famosu hà da esse l'apple crumble, dimmi una persona chì ùn piace micca quellu.
L'Ussé tradizionale Crumble hè fatta cù farina, mantra è diliziosi cù i manciari Britannichi. Tuttavia, per fà una versione più luxosa, aghjunghje a civodda, frutti secchi è parechji frutti in u crumble mix. Questu resultarà in una base di frutti è cruciata. Delicious.
Pudete ancu aduprà i Bramley British Apples per u pudding, sò cunsiderate i più boni poni per a cucina chì u equilibriu trà u zuccheru è l'acidu trova in l'Bramleys aiutanu à mantene u gustu piccatu mentre fugliate. Tutti i stili di pumini crumble pò esse usatu cù l'altre manzignate ma evitendu e variità duru cum'è a Granny Smith.
Chì avete bisognu
- Per u Remploniu:
- 1 lb / 450 g apples (Bramley, manzoni o altre manzone di cucina)
- 2 tbsp. doratu, caster sugar *** (vede a nota abitata)
- A Topping:
- 4 oz./115 g di mantova frasca (diced)
- 4 oz./115 g demerara di zuccaru
- 6 oz./75 g farina (all-purpose)
- 1/2 cup / 115g museli basati di oat (o 1/4 tazza / 60 g olo bianchi e 1/4 tazza / 55g frutti secchi e frutti)
Cumu fà
Preheat the furnu à 180 C / 375 F / Gas 5
- Preparate i manzami di scorcià, corse è tagliatu i pezzi in tori muzzicuni, ùn micca micca tagliate tagliate o tene o si disintegrari, particularmente i Bramleys. Pusendi u manzili in a 23 x 18 cm / 9 x 7 inch ras, pezza grezzata.
- Spruvule u zuccaru nantu à e manzili è misi in un latu.
- In un pappatale stante, furnisce a farina, u zuccherinu è a mantra.
- Suggerimentu di a mantra in a farina è di zuccaru finu à avè una molena struta moltu gustosa. Ùn ci hè micca troppu troppu nantu à ottene u mistieru veramente, questu hè un prato rusticu è travaglia bè cù una texture irregularità. A mistura pò ancu esse fatta in un processatore alimentariu, si avete unu, aghju currettamente micca di u processatore.
- Trasfurmà u museli, (o l'avance è i frutti) in a crumble mixture.
- Spruvuleghjule una bè, una gruffa capa di crumble cundimentu nantu à i manzili. U caperu hè bisognu à migliori di quellu di i mazzuli; troppu grossu è ùn puderà cocerà in modu bellu.
- Pundu à u petanu in u forru pree furnitu, aghjunghjenu finu à u doratu è pudete vedà i manzoni bullpenze da i manzili, questu duru circa 30 minuti.
- Pigliate a crescente di u fornu è si stalla 5 minuti dopu serve cù anziuzzi di crema o un grande bonu di bon icone di vellinu.
*** Note: U zuccaru casgiu hè cunnisciutu ancu chì u zuccaru finu. U zuccherinu di u casottu ùn hè ricunnisciutu è tende à esse più più d'oru. Ùn vi ghjunghje micca quellu chì ùn puderebbenu trovi, fate u ghjocu u zuccherinu bianca ordulari.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 565 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 61 mg |
| Sodiu | 612 mg |
| Carbuidrati | 76 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 4 g |