Stu pastu dolce di patata hè un slicu per preparà cun un cuncepimentu cù e dolce di patate. Aduprà purée di patata di pozzangna in batti o foglie è manghja cunservatore doccia di patate per fà stu pudè più più faciule.
U facultativu di caramello pecan glaze hè bella nantu à stu torta, ma pudete usà un altru pasticceria o icing o poveru u pasticcellu cù u zuccherinu pulverizatu pulverizatu.
Chì avete bisognu
- 2 patate assai (o 1 tazza di patata dolce)
- 1/2 tazza di latte
- 3 ova grande
- 1/3 tazza di u oliu Canola (o oliu di granu, o l'oliu di u cicculata)
- 1 1/2 colti spoli di u cani
- 1/2 ghiacchiera moltu corsu
- 1/4 cucharadita terra noce moscata
- 1 pacchettu (18.25 ounces) peccata di peccatinu di latte (cun pudding in a mix)
- 1 taza di pecane chopped
- Caramel Pecan Glaze
- 1/2 taza di mousse à salitu
- 1/2 tazza di zuccheru fugliale (ammunitariu)
- 2 cullizzioni di latti evaporati
- 1/2 tazza pecans chopped
- 1/2 cucharadita extracto di vainilla
Cumu fà
- Se usa pate frescu dolce, pizze è fraccia. Pusendi in una cassola mediana è coperta cù l'acqua. Purtate a boil over high heat. Aduprà u calore à bassu, coperlle a panella, è cocca à circa 12 à 15 minuti. Scurcianu beni è purpi. Mida 1 tazza è fassi per appena crescenu.
- Sgrossassi u grassu è a farina una tazza di tazza di 12 cups Bundt. Fornice à 325 F.
- In un grande cunchju di cunchju cun un mezcladoru electricu, battau i purcina dolce, latte, oliu, ova è spezia. E luntanu lentamente in a cuncetazione. Venite nantu à altu durante 2 minuti. Cogliu in 1 tazza di pecane chopped.
- Spoon the batter in a torta preparata.
- Cuite durante 50 o 60 minuti, o finu à chì u cuncepimentu torna quandu si toccu cù un ditu.
- Cool per 10 minuti in una rack.
- Inveremu u pasticcanti nantu à una torta. Fate u glacer di caramellu (sottu) è culloca nantu à u tartimentu caldu. O cuddà u cake in tuttu è a polvera cù u zuccherinu pulverificatu.
Caramel Pecan Glaze
- In una cassetta medium, combina u mantellu, u zuccaru brùchulu è u lattu evaporatu. Fate una zuffa; ralentisce u caldu a bassu è fremer à 5 minuti. Stir in the 1/2 cup of pecans chopped and 1/2 spoonful of extract vanilla. Let the glaze cool slightly.
- Pujene un pezzu di lametta o paper di cera sottu à u pasticcellu è cullò u glaze nantu à a torta, chì permettenu un spedinu di i lati. Se l'esame hè stata friquida è hè troppu grossu per chjappà nantu à a torta, a volta di u calore per un pocu minuti.
Aghja ancu aghju