Tù a torta d' oliu d'urdina o di u mondu hè una tela d'olii chì sò una gran alternativa à donuts o muffins per u cafe da a matina.
Tudischi sò cum'è probabili di serve butterkuchen in a sera dopu à u ghjornu chì anu avutu kaffee und kuchen (coffee and cake).
Semplici di fà, stu bagnu si rendesita circa 20 pezzi chì sò facilità esse frozen. Questu facenu un grandi purtonu per un pezzu o per un tabellu di dolci.
Chì avete bisognu
- Per l'Sponge:
- 4 1/2 tazzi di farina piattura, divisa
- 1 1/2 ounce fresh yeast o 1 pezzu seccu
- levitu (2 1/2 cuagliu)
- 1 tazza
- latte tiburu (110 F)
- Pezzu di zuccaru
- Per u pastu di levitu:
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 big room temperature-ovu
- 8 uncesi temperatura di a sala di temperatura, divisa
- 1 1/4 tazzi di zuccaru, divisu
- 2 cuisson di cinnamon
Cumu fà
Fate l'Spugna
- Poita 4 tazzi di farina in un grande cunghjettu di un pappagallo o un mezchemu di colpu è fate un vache in questu cù u spinu di una cullette.
- Crumble fresh yeast or sprinkle dried yeast in the hollow and fill with the milk mildew. Agghiunce un pocu di zuccaru è fate un pocu per incorpore una parte di a farina.
- Chì l'acima anu attache in un locu caldu per 15 minuti.
Fate u Bake Batter
- Dopu chì u lèvitu hè attivatu è mostra un forte crescente, aghjunghje u salinu, uovo, 7 cuppa in a soia è a 3/4 tazza di u zuccheru à a misura di levitu.
- Mesturà finu à chì a pasta hè liscia è si forma una bola. Add up a 1/2 tazza di farina addestravuli s'ellu necessariu. Forme una massa in una bola, posto in un pappagallo grezzu, vultèndusi a pasta è copre. Lassanu 15 a 30 minuti.
- Piglia a pasta a 1/2 inch gruesole in un pianu liatu è trasfiriu à una panura di salamander di 15x10 inch. Let it rest again for 15 minutes while heating the furnace à 375 F.
- Dimple a cima di a pasta di tutti, cù i vostri dite o a spalle di una cullera di legno.
- Imbulighte u restu 1/2 tazza di zuccheru è 2 culleri di toscoli di cinnamone inseriti è anu sprinkled evenly over pasta. Aghjunghjenu 9 reposi di mantellu in picculi pezzi è si spargiu ancu in a pasta.
Torna a torta
- Intuccerate durante 25 minuti, o finu à chì u torta hè stata fatta è a mutazione di zucchero / cannella hè funnuta inseme è caramellata pocu. Se sente u bisognu, turnate nantu à a broiler per l'ultimi 3 minuti di furna, guardendu cun vigore cusì per chì a cazzetta ùn ùn brusgiarà.
- Innautà, mmiscenu 1/4 tazza di zuccaru cù l'acqua (1/4 a 1/2 tazza) di disolverà u zuccaru è di raspà l'acqua di zuccaru nantu à u bìaddu cake in seguitu di piglià da u fornu.
- Stu cake si cungi. Dopu chjappà, crispò quarchi minutu in un forno 350 F.
Nota
Fate stu bagnu a modu mudernu. Aggiunna un liggeru siccatu seccu è tutti l'ingredienti di pasta in un cunigliu è cungliennu inseme per formar una pasta lisa. Pigliate 30 minuti à reste, andate per passà cum'è prima.
Per serve, pudete ghjunate quì u mondu cù l'amanduli in tagliati, bianchi (o tostati).
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 4737 |
| Fatta Total | 221 g |
| Saturatu Fat | 125 g |
| Fat Unsaturated | 69 g |
| U colesterulu | 1.392 mg |
| Sodiu | 1.792 mg |
| Carbuidrati | 674 g |
| Fibra Dietetica | 11 g |
| Protein | 43 g |