Ice cream casera senza un sorellastru? Hè ghjusta! Questa rèttea per u pastu casottu di coccu hè simile à iice di a strada chì ponu esse acquistatu da venditi di strada in Tailanda è altri paesi asiatici orientali. Se avete avutu sta tipu di ghiacciata prima, sapete chì hè più cum'è una croce trà ice cream è sorbet - hè più liggeru è micca cusì cremosu chì avemu usatu in l'Occidenti, ma hà una gustosità di hè propiu, è hè moltu più simplice per fà. Inoltre, à disprezzu di a maiò ricette di casgiatti da ghiaccio , ùn implica micca assai di pruvà una volta chì l'aghjunghje in u locu. Cuni tunnillati di savore gustu di coccu è più sanu di quantu assai i zocati comprimi cù u comprimi, serve up a scoop or two for the perfect treat in summertime. Ancu migliori, cima cù fette di mango è un bonu di licurusu coccu per un bonu adultu tratta in ogni mumentu di l'annu.
Chì avete bisognu
- 4 ova
- 1 zucca di zuccherinu biancu
- 2 cups
- grannissima crema
- 2 tazzi di latti di cocciù in legume in lettuce
- 1 cullenera
- aromaticu di vaniglia
- 2 aromaticu di coconutru coccu (opcional)
- 3 cuppuluri coconut, cunfitte o untuduzzatu (optional)
Cumu fà
- Preparate un cuntrariu cù una cupizza in u quale per fracassate u gelato. Iogurtti cuntenenti grandi travagliani bè (avete bisognu di parechji), o pudete utilizà una canna di zucchero plastica.
- Pujene u ova è u zuccheru in un processatore alimentariu, un mezcladoru o blender. Prucessu circa 1 1/2 à 2 minuti.
- Pour this mixture in a cima di una doppia caldera è poni nantu à u focu medium-high.
- Coglie 8 à 10 minuti, è mutamenti in silenziu cù un battiu finu à chì a molte brungieghja è ghjunge in cremosi (avessate guardà custard ). Situate in a frigorifia per friddà.
- Pour the cream pesce in u vostru processatore alimentariu, blender, o mezclador. Blitz finu à chì a crema hè assai moltu grossu è stiff peaks (circa 1 minuti). Scoop in un grande cunghjettu.
- Fate di cocciùtu plus coconu in fondu (s'ellu si trova) in a crema battiata, afficheta di cunghjilla.
- Aghjunghjite l'ovu / zuccheru seccu da u frettu. Aghjunghjite ancu l'aromatizzanti (vellucci / coccu) chì prumesse in tuttu. Puderete finisce cù una mezchezza grigghia, bianca, cum'è pasta. Trascendu à u cuntainore (s) preparatu. Situatu in u locu friddu è permette a congelate almenu 8 ore, o à a vigilia.
- Per serve, fassi una bola di ghiaccio in acqua calza è sceta u gelato in tazze. Per sapori di coconut extra, cima cun un coconu di coconut dulce.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 649 |
| Fatta Total | 52 g |
| Saturatu Fat | 37 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 229 mg |
| Sodiu | 87 mg |
| Carbuidrati | 41 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 9 g |