Se vulete una qualità tee negra, vede à l'India
L'India hè unu di i paesi di u mondu di u mondu in a pruduzzioni di tè è credi parechji di i migliori. Sempre chì pruduce tutte e variità di tè, hè cunnisciutu più chè per i so tesi negru, cumpresu l'Assam, Darjeeling è Nilgiri. Di sicuru, ci hè ancu quellu chai piccanu amatu, chì usa e ricche spici di u paese.
A geugrafica di l'India permette parechje sfarenti cundizioni climatichi, è a testamentu resultanti pò esse di dramaticamente distintiusu di l'altri.
In generale, l'attu nìvuru di l'India sò saputo chì sò forti, brillanti, è certi sò savori cuntenuti.
Tighjia in India
Tè hè una cummerciu larga in l'India chì u Tea Board India mancule e so regulazione, ricerca è promozione. U Tea Board hè seguitu continuamente è sviluppà manere di migliurà a qualità di tes d'India. Anu ancu furnisce i risorse à i numerosi picculi cultivatori, piantazioni enormi è processarii di tè, magazzini, è altre imprese associatu cù a industria.
L'India hè u primu prudutore di tè in u mondu, pruduce quant'è 1000 mila kilogrammi di tè cada annu. Hè a quarta più grande di l'espurtazioni di tè, detta Kenya, Cina e Sri Lanka, rispettivament. In u mondu, u tè tè isru hè vedutu una dumanda sempri più grande, chì ponja u famosu tes tapi di l'India in una bona pusizioni. Cina permanece u capu in a produzzione di tè verde.
Ùn hè solu l'India chì cresce assai di tè, anu drentu assai.
India cuntene un 19 per centu di tuttu u cunsigliu di tè in u mondu. Hè casi u 76% di u tè dispunì in u paese hè guasi in i so cunfini. Questa dumanda domiciliaria contru à l'altri paesi di pruduzzioni di tè, particularmente di u Kenya è di Sri Lanka, chì exporten più tè da u so populazione cume.
Cume ogni parte di l'India hà una regione di cultiva di tè è hè casa di più di 14 000 tè estate. Hè cultivatu in 15 stati Indiani, cun Assam, Bengala Occidentale, Tamil Nadu, è Kerala chì pruducite i più altu pruduce ancu questu l'attu più preziosu.
I diversi climatichi in ogni regione pusonu cada tè. Ci sò trè tippi distinti di tè tè in tè nìuru chì u paese hè più famoso.
Assam
Assam tea vene da a parti nordestu di u paese. Questa regione foresta boscata hè a casa di assai fauna, inclusi u rinocerontu Indianu. U tè di a regione hè cultivatu à una altitudina pocu bassu in u locu chì hè riccu è lucale.
L'istatutu di Assam produci u più tè in l'India è hè casa di u centru di più maiò di u centru di u tè. Era in Assam chì u primu tè era stabilitu in u 1837.
U tè da quì hè riccu è boscenti, assai brillanti è assai forte, è hè un tè chì pò esse gudutu cù u latte o u zuccheru. Truverete questu tè hè u maltu, cù un culore ambru profundo. Enfranchise tuttu ciò chì hè caratteristicu di un bonu tè nè indianu. L'Assam Teodoru Ortodoxu-tè tramatalizatu è hè unu di i migliori dispunibili è hè solu cultivatu nantu à i Patrimoniu in u Assam Valley.
Darjeeling
A regione Darjeeling hè aggradèvule, bagnata, è tuccinata in i pèndite di i Muntagni Himalayai à altitudini di 600 à 2 000 metri.
U tè hè un gustu exquisite è delicatu è cunzidiratu chì hè unu di i più maestri in u mondu.
L'intricatu Darjeeling tendi à essere d'oru o d'ambru colore. Avete spessu nota un sabore di fiori è fruttu. Questu hè u listessu modu chì parechji sapiri ùn mai penserianu di addivà lece, u zuccheru o qualsiasi altru additivu.
I parcations di Darjeeling anu tres vindite distinti, ugnunu di quale hè chjamatu "flush" è produci un sapori unicu. Primi tesiglii sò chjusi è aromatique, mentri u seccuduparatu pruduce tè cun un pocu muzzicu. U terzu, o u vaghjimu, furiate dà un tè chì hè menu di qualità.
Quandu si compra Darjeeling teas, spiegà truvà u flush annunziatu nantu à u pacatu. Puderete prima di cunfurmà di primu tesoru per esse pricato è terzu ciaperatu per esse u più beddu.
Nilgiri
U tè Nilgiri vene da una parte ancu più alta di l'India chì Darjeeling.
Questu regione Indipendente meridionale si trova in u Montagne Blava (o Nilgiris) in altitoriu circa 1 000 è 2,500 metri. I primi tesi in l'area erani piantati da i europei in l'anni 1850 è a zona hè cunnisciuta ancu da tè verde.
I sapori di Nilgiri sò cun forma suttili è elegante. Hè un culore giallu ouru è sò assai fragrances. U gustu hè distintu in u mondu di u tè è hà tonalità fiurali cù una bocca cremosca. L'accademia di Nilgiri sò fretamente cunglijati cun tes més robusti.
Chai
In più di i sfarenti tipi di tè chì venenu da l'India, hè ancu un stile unicu di fà u tè. Ci hè chjamatu masala chai è hè diventata una famosa edità in u mondu. Ancu l'altri cateni di cafè è tè anu serve chai in l'Amèrica Septentrionale è u chai preparatu hè dispunibule in parechji mercati.
Ci sò assai ricetti per u chai . L'ingredienti basi sò tè in tè nero , latte, zuccheru è spicule. Hè a cumminazzioni di spezii chì fa chai cusì maravigliu. I più sò cumuni sò cardamom, ginger, claus, canna, è granarini.
Chai hè una sfarente experienceu da u cupistu di tè. Hè fascinante è calmendu, ancu cù a so spezia distinta. Se ùn avete micca pruvatu ancu avà, valerà a vostra ora.