Mentre puderebbe sfurtunatate di campà vicinu à una buttone di alimentazione tailandese, per a maiò parte di noi circà l'ingredienti tailandese urganizate visità u nostru magazinu in Asia o a buttrega. Segui stu viaghjate virtuale è aghjunse qualchi tips per aiutà di truvà tuttu ciò chì hà bisognu di coccu autèntanu .
Secció Fresh Produce
Quì pudete truvà e verdura chjamatu in a vostra ricetta. Quandu i nomi di l'articuli forse sia scritta in Cinese, avete bisognu à avè una figura mentale di ciò chì cercate.
U fruttu frescu pò ancu esse truvatu in questa seccione, cumprese limes, mangos, ananas, papaia - rimi è verdi, è parechji altri frutti exotichi . Innota chì spessu hè megliu cumprà mangiunni quì in quantu chì in una butterie d'ultramarine si vulete ottene un gustu autenticu; anchi si puderete pagà un pocu più, vi trova u gustu ben viste u prezzu.
Shopping Tip # 1 : Quandu si comprare mangos, cercate a pelle gialla è mangos chì sò parfume quandu si prisentanu finu à a to fàccia. A carne debe seria, ma micca mushy. Ricurdativi chì mangos continueràntunu à riunioni finu à manghjalli. Pi lentezza stu prucessu, ponu esse stati salvati in a frigorifera finu à quandu hè necessariu.
A secca di prudutti freschi anu da pudè furnisce cù l'arbeji freschi chjamati in i vostri ricetti, cum'è coriandro è basilica.
Shopping Tip # 2: Quand'è selezziunate basilica, cercate purplish, foglie foglie per basilica santu Tailana , è culori rossi, foglie verdi brillanti per a basilica dolce.
U terzu tipu d'alfabbetu, Limone Basil, hè facilmente identificare da u so arricu furmale. Basta riproga una di e foglie trà i vostri ditte è puderanu tuccà di distingue.
Un'altra hierba fresca vi trova quì hè l'agliu, è ci pò esse parechji tipi di sceglie. Fighjula i bulbi chì anu fermu fermu, è assicuratevi chì i craciati ùn sò micca troppu grande.
Piuttostu l'uglu, u più forte u gustu, chì ghjè per chì a più di i chefs tailandese evitenà ciò chì si cunnosce l'alla d'Elefante, cum'è a so dulcezza serà facilmente sdragatu da l'altri spezii in ogni pasta o salsiccia tailandese .
Truvarete ancu ghjunghjenu frescu in a secca produttiva, ma pudete micca bisognu di truvà u so primu, galangal . Ricurdativi, galangali cerca quasi uguardu cum'è ghenenu, eccettu da a so pelle hè biancu (spessu cù un tonu giallu in u so amarru). Se ùn avete micca vistu in questa sezione di a magazzini, cercate galangi in u locu (u galangale hè venutu in vendita in pacchiari). U stessu passa per a zucca turmerica .
Lemongrass hè facilitu per ricanuscià cù i so buttigliati longu è finitu è fragrant lemonia. Serà definitivamente truvatu in a secca di prudutti freschi in sopra à i ligumi è / o ole freschi.
Ci sia unepochje frescu chì ci hè dispunibule quì, ma a compra siccata hè generale un valore più preziosu è cum'è nutritiu (qualchì espertanti di nutizie di salute ci sò ancu più nutrittivi!).
Ciassi è cipolle di primavera sò ancu ricunnisciuti in questa sezione.
Oghje daveru asiatichi farfantaranu i so fideoele freschi in questa sezione. Verificate a data avanti prima di cumprà, ma cumu, cum'è noodle de rossu particulari ùn si sò micca freschi (arossi) per longu.
Articulu Secududu
Cumu caminamu longu i pasceri è i corbelli di merchisce secre, piglià in parechje prudutti. In spessu, scopre l'alimentariu chì avete mai avutu sònniu - questu pò esse una manera divertida (è savurita) di diventà a cultura in Asia.
In questu nere velate puderà truvà i ingredienti thailandesi:
- funghi (secchi in grandi paese o sacchetti)
- pimpollo verde (pickled in a jar)
- Rice - Jasmin, u rossu negru è dulce (pegaticu)
- stufi secchi di tutti varità
- spezii secchi, cum'è pumite biancu, caldi turmericci, e canturi coriandri, è a volte kaffir calce
- tutti i salsi, cum'è a salsa di soia, u so grassu, a salsa di pisci (cercate un buttore d'altu è culuritu), salsa di chili, vinagre di rossu, etc.
- u latti coconut
- farinuli è fèze, cum'è a farina di rossu, poi di freccia , è u fugliale di u tapioca
In addition à l'ingredienti, puderete trovi un locu o duie dedicati à e utensili di cucina, utensili, utensili, è ancu platti, tartini è cups.
Securizazione
Alcune di i scuperti culinarii più grandi si pò truvà in a secca di freezer. Eccu ccà i seguenti ingredienti tailandese:
- Foglie banana (in grande, sacchetti di plastica fina)
- pandan (fustellate u liste di i banchi). Puderete distrunti di sti chjudi per u so culore verdi brillanti è a longa foglia circa un cent'anni di anch'ella. Inoltre, avete da pudè smettà u so dolce fragu per l'embiu.
- galangaglio frescu è caldi turmericu (comu stati supra)
- Foglie di Calce (in flat, clear packaging). Hè assai culuri verdi è cumposti di parechji fascioli in u pudete unificati.
Shopping Tip : Hè ricumandemu per cumprà u liceu calf caduta di calce in quantu chì seccu, perchè anu più savore è aroma.
U Bakery
Ci sò parechji fugliali asiatichi sò una bagnera fresca affissata induve pudete cumprà un snack fast or postres / snacks per piglià a casa. Pigliate un minutu per vultà è aghju vede u circondu (u gustu è u gustu) di quelli saldini furnite nantu à più.
Nota: in regula, questi prudutti zoccu sò a natura chinesa, anche di qualchì occasionali puderete pudè truvà un postu inspiratu in tailandese. Truvate pastiche o postrulì cun arriccinu è coccu in ingredientu chjaru, è site nantu à a strada correcta.