Una specie di pianta hè rispunsevuli per i nostri tè favuriti
Quasi tutte e tè chì vi degummanu venenu da una spezie specìfica di a pianta cunnisciuta com'è a Camellia sinensis . Ci hè parechje varietà di sta pianta è ognuna hà e caratteristiche chì aiutanu à definisce e nostre tesitori preferiti, cumpresi u tè tè in tè, tè verde è oolong.
Aduprate u «Spaziu di Tè"
Camellia sinensis ( caminu-MEHL-ee-ah sin-INN-sis ) hè a pianta usata per fà tavulini, cumu u tè biancu, tè verde, oolong, tè tè, tè giallu è pu-erh.
Ùn hè micca usatu per fà " tavulini ", cum'è chamomile, mint, è rooibos.
A pianta di u te pense hè uriginata vicinu à a regione Yunnan di a Cina. U nomu Camellia sinensis hè latinu per a " camellia cinese ". A causa di a so cunnessione cù a bassa, sta pianta hè ancu cuminatu cum'è una pianta di té, bush tea o tea tree.
Camellia sinensis hè un arbulu d'arburu perv gràvule in i zoni forestali. I foglie sò un vedele brillanti cun vernati serrati è sò assai simili in forma è grandezza à un foglie di foglie.
Tipi di Tè Plantas
Dui variità di a pianta sò rispunsevule per i tipi di tè .
- Camellia sinensis sinensis (tè chinese) hè nativu di a Chine è si prumova in temperate è altitori. Hè cumu cultivatu nantu à i piani di a muntagna. Sta varietà hè aduprata per fà i pruposi più dolci è più gustu, cumu u tè verde è u tè biancu .
- Camellia sinensis assamica hè cunnisciuta per u tè Assam o tè Indianu. Origine da a regione Assam in u Nordu di l'India. Stu clima hè più tropiche cun bellu tempu di piova è di temperate caldi, chì pruducighja una pianta maiò chì hè stata utilizata per un tesoro robusta cum'è u tè nìuru, oulong è pu-erh .
Ci hè una terza varietale di a pianta, Camellia sinensis cambodiensis , cunnisciuta ancu com'è «Java bush». Ùn hè cumunemente utilizatu per tè senza chì hè stata aduprata à cultivares cultivati.
Cultivanu Camellia sinensis
Invece chì a pianta di té si spicciola fiurisci in climi tropicali, certi varietali di a pianta di tè ande crescenu ancu in i climi più freschi, cum'è quellu di u Nordu Pacificu.
U tè hè cultivatu in tuttu u mondu è l'inserzii di ogni regione ani perfetti differenti di savori. Questu hè cunnisciutu cum'è terru.
In parechji ghjorni di tè è di piantazioni, i pianti di tè si sò guardati comi arbusti, ma creceranu in arbuli chjuchi si sò senza timici. Qualchì parle chì i pratiche di teppu più altu pussedinu struzzioni più stanghi più grandi, chì risultà un tè in più riccu di nutrizi è savuroso.
Cumu hè culmu di tè
I pianti sò cultivati per e so foglie è a cugliera hè fatta da mane. Purtantu di piglià tutte e foglie, solu u prime, u top paghjoli sò "spulatu" (u termu di a tecnulugia di u tè per a racolta).
Duranti a sfruttazione, i travagliadori aspittàvanu i ghjovani foglie à u cima di a pianta, particularmente di i cunsiglii (foglie, formate parti formate). Puderanu un gruppu di foglie chì hè cunnisciutu com'è «flush». L'incucciatu includenu una piccula parte di u troncu cù dui è cinque pagini è u «punta». Un scogghiu di dui o trè hè cunnisciutu com'è "frasi d'oru".
U «flush» utilizzatu in tè stracciatu hè distinatu da l'«flush» utilizzatu per discrisce l'insenità di Darjeeling , chì si fa riferimentu à l'epica di l'annu l'arburondoli sò colti.
In raru occasioni, i ramoscelli è i fiori di a pianta sò ancu utilizati. Giniralmenti, però, i pianti sò manteni da a splutazioni, cusì a so energia pò esse diretta à i priziosità foglie.
U u tè si cugliera durante i mesi più caliu di l'annu quandu i pianti sò crisi forti. In i climi sittintriunali, questu hè solu una finestra di quatru. In i regioni più tropicale, puderanu esse à ottu oghji di vechji regularmente.