Cumu hè Té Chjubitu Different Than Green and Black Teas?
U tè biancu hè un tipu di tè cun sapori gustoso è fruitu. Hè cunnisciutu per esse altìssiu in antioxidanti è bassa in cafeina. Cumu si compara cun u tè verde è tè nìuru? Perchè u tè tostu cusì cusetu? Scopre stu tè dilicatu è rari accussì pudete divertevi u tazza perfetta.
Té Bianca versus tè verde è tè nero
Parechje ghjente cambia da tè in tè in tè o tè in tè nustru o tè in tè biancu per a salute o à gustu. Sì avete adupratu u tè verde o tè nìuru , truvate chì u tè biancu pò esse assai diffirenti per a so aspettu, u gustu, a preparazione è u prezzu.
Mentre chì a maiò parte di tazzi verdi è negri sò fatti da u tè maturu, u tè biancu hè fatta o solu o solu da i capi (o immature, unopened tealeaves) di a pianta di tè . I capretti sò duvuti bianchi è fuzzy. Questa apparizione hè spessu invintata cum'è aspetta pricisantu perchè s'assumiglia à l'aspettu di i pezzi fini. Questi pilami nantu à u tè di iogni sò un furmatu naturali chì a pianta di u te biancu usa per pruteggiri i so bugi di tè di l'insetti.
U tè verde hè spessu vegetale è dolce o agrariu. U tè nìuru hè generale affittuosu, scuru è fruttivi. U tè biancu hè assai diffirenti da quelli di queste tipi di tè : hà un gustu dilicatu è gustu fructuali.
Arcuni tavuli bianchi sò assai fiurali, mentri àutri avianu una nota di fìanu o cure di lignu. L'insemi bianchi aromatizzati sò ancu dispunibili. Quessi sò cumunicati cumminati o aromatizzati cù frutti, fiori è erbe (cum'è mint).
Preparavvi Tè White
Preparavvi u tè biancu hè più faciule ch'è da fà un bonu tè verde, ma un liggeru più forte di steeping a good cup of black tea.
Per fà u tè biancu:
- Utilice l'acqua chì hè sottu à 190 F è ind'aghja da 3 à 5 minuti.
- U tè biancu hè assai flexibleu nantu à i so tempi di culleghju (alcuni persone chjappà finu à i 7 minuti).
- U temperature di culori di u tè biancu deve esse bè sottu à fraccione. Ùn hè micca bruttu cum'è u tè verde è ùn si pò arruvinà si a temperatura di l'acqua hè quarchi pocu fora.
Compravu Te Bianco
Quandu pudete cumprà u tè biancu, pudete ancu avè avvistu chì tende hè più caru ch'è parechji tesi negra è un tes verde. Questu hè chì u tè di tè biancu duvutu esse racoltu da e cose da u ghjinuvesu ghjovene di a pianta di u tè. Stu prucessu hè assai tempu è costu, cusì u tè biancu hè più caru.
U te bianchinu hè ancu raru ca l'altri tes, chì crea cchiù scarsizza è impera u prezzu.
L'urighjini di u Té Teatrale è a Storia
Té bianco originate in Fujian, Chine, in u 1700. Hè stata fatta in Fujian da questu è hè stata cuncipita in Corsica.
In ghjiru à l'annu 2000, un studiu partiu nantu à varietà di tè in te (tipu specìpicu di e piante). Ci hè dui varietalli di tè in biancu, è anu dimustratu per esse bassa in cafeina è in alta in antioxidanti. Stu studiu hà pigliatu u tè biancu in populidenza internaziunale.
Hà avutu incuraghjitu i pruduttori di tè in India, Sri Lanka, e altre rigioni chì pruduceranu di tè per fà cumincià u tè bianu nantu à u prucessu di tè in biancu. Tuttavia, sti te bianchi sò fatte cù varietalli di tè, perchè ùn sò micca solitu in alta in antioxidanti o quantu bulu in cafe u biancu da u Fujian.
Pruducia di tè Bianco
U tè biancu hè fatta da i capi è, in ocasioni, a foglie di a pianta di u tè.
Hè spessu deskusatu cum'è minimamente processed e unoxidized. Hè cresalmente sfucata è da seguita (espunuta a calidez di u livellu per riduce u so cuntenutu di l'acqua) è seccu (cù a luz di soli o calda d'aire). In ogni casu, hè ligeramenti oxidatu durante stu prucessu.
Hè nutatu ancu chì, mentri u processu hè minimu, ùn hè micca cusì faciule. I prudutti di tè di biancu bisognu à avè un grande capacità per fà un gran té biancu. Anu avè bisognu à adattà à e cundizioni climatichi imprevisible à cugliera è à prucessa di u tè in u tempu optimu.
U Contenutu Chianu di Tè Chì
U tè biancu hè in generale per esse assai bassu in cafeina . Questu hè veru per u tè biancu da Fujian, Chine, perchè u tè biancu da sta regione hè di una pianta di te chì hè naturali chì hè pocu in cafeina. In ogni modu, u tè biancu da altri posti ùn hè micca solu in a cafeina .
Certi parsoni si riferenu à tè biancu cum'è dicaffeinatu o senza cafeina, ma questu hè incorrecte. U tè biancu contene a cafeïna o, cum'è qualchì pratica (in modu incorrectu) hè "caffeinatu". (Caffeinate significa chì a cafeina hè aghjuntu. No cafeina hè aghjuntu à u tè biancu perchè si sarani naturalmente). U té bianchule naturalmente cuntene cafeina o, cum'è qualcuni (in modu incorrecte) caffeinatu. (Caffeinate significa chì a cafeina hè aghjuntu. No cafeina hè aghjuntu à u tè biancu perchè si saranu naturalmente.)
In fattu, un studiu di tè è di cafeina indicanu chì u tè biancu indianu pò esse più altu in caffeine chì u tè nìvulu in Ceville. Mentre chì u tè biancu da Fujian possu cuntene pocu 6-25 mg di cafeïna per vettu, altre tesu biancu pò esse più vicinu à 60 mg per tazza.
Inoltre, i pretendenu chì u tè biancu hè particulare in alta in antioxidanti sò cun l'estudo di u tè biancu da Fujian, è ùn pò micca applicà à altre tipu di tè biancu.
Tipi di tè Bianco
Ci sò parechji tipi di tè biancu in u mercatu chì include:
- Pratu Silver Needle Tea, un té bianchialu biancu
- Bai Mu Dan / White Peony Tea Bianco, un tè biancu fattu di foglie è mandi
- Darjeeling Tea bianca, un té bianco da India
- U Lacu Chìcculu di Sri Lanka
- Tè blanche blended ou aromatisé