I steaks di u fugliu sò assai sapori. Mentre travagliate bè per a maiò ricette, sò un veru maravigghiusu aghjunghje à i tacchi. Questa ricetta hè simplice è hè perfezione per a notte di sera di aduprata, ma sò assai delici, ponu esse serviziu à qualchi cunghjunzione.
Chì avete bisognu
- 2 boli fichi
- 12 tortillas di mafia
- 1/2 cup / 120 mL appiccatu guacamole
- 1/2 cup / 120 mL pico di gallu
- 8 focu calza per adornu
- Per u Marinade:
- 1/2 cup / 120 mL oliu
- 4 tablespoons lime juice (juice of 2 limes)
- 1/4 tazza / 60 ml cipolla (piccatu)
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 2 cuppa / 30 mL cumin powder
- 1 tablespoon / 15 mL di sal marina
- 2 cuisson / 10 mL chili poi
- 2 cuisson / 10 mL chipotle chili powder
- 1 cucharadita / 5 mL pijama nera
Cumu fà
1. Pozzu caratteri in ferro staghjusi in un saccu plasticu rinnuvable. Aghjughjanu ingredienti di marinata è valdi nantu à bistetti, affittu chì ogni inchile di carne hè struitu beni. Amuzzu, allughjò l'arghjintà da u borsa, segellate è poverete in a frigorifíglia per 2-8 ori.
2. Preheat grill for high heat.
3. Sguassate steaks da a borsa è ricusate ogni mareste fretu. Poveri steaks nantu à a parrilla è cocza per 2-3 minuti per ogni upposta. Aduprà u calore à u mediou è coccia per altri 12-15 minuti, secondu u grossu di a carne è a doncità chì vulia.
4. Sottu cucinati, sguassate steaks da u calore è u pianu nantu à una grandi tabella di tagliu. Let meat rest per uns minutos before tagli. A pezza di carne in boni pezzi è piazzate in un platu di sirviziu. Copre di platter avec foil to keep warm while you get the other ingredients ready.
5. A assemble: Simply place 3-4 strippi di carne in tortillas caliu è cun u guacamole, pico de gallo, è qualsiasi altri condimenti di scelta. Servite cù u rossu stavanu, fagioli refrigiati è cungii.