Stu platu hè un pagliaru aromatizzu cù un aranciu cù pezzi di pollettini di bonne. Cranberries secchi è cipolle frasi soghjuli aghjunghjenu i gustu è culore per questu pastore gustoso. U puddastru dura à 20 minuti à cocchi, è pò piglià menu tempu si i pezzi sò assai ghinchi.
Se ùn avete micca vulete usà u licore in a ricetta, sustituite Cointreau o Grand Marnier cù calchissante o un zuccadoru più aranciu.
Servite stu pollo simplicitore cù u risu coccu, o pasta per un fabulitu famigliali. Agghiunce una insalata o vegetale steamed.
Chì avete bisognu
- 4 petti di gaddiazzu (boneless)
- 1/3 tazza di farina piattura
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/8 cucurbitacula
- 1 tablespoon butter
- 1 spinafu
- oliu d'oliva extra virgen
- 3/4 tazza di zucchero
- 1/4 cup Cointreau (o Grand Marnier)
- Opcional: 1/2 tazza di cranberries (seched, chopped)
- Opcional: 1/2 taza cipolla verde (fate finamente)
- Garnish opcional: salsa di cranberry sana sħiħa
Cumu fà
Pujene u puderà di pezziu trà e lattichte di lignu di plastica è libbra à un spessione uniforme. Sì i casci di pezzi di pollalli sò largamente grandi, fate è horizontale per fà dui cutlini di pollulinu fugliale, è pateanu ligeramenti finu à chì sò abbastanza propria in grossu.
Cuneghjanu farina, salinu è pepite in una sacchetti di grande almacenamentu. Aggiunhe e ghjuvelli di pezziuni è capelli cù a farina piaciuta.
In una gran olla o saute pan nantu à caldu mediu, fretene a mantra cun l'oliu d'aliva.
L'aghjunghje i petti di u puddastru è cocerete finu à l'arghjentu lampendu in i dui fasci.
In un catu, combina u zuccaru di u liceu, u licore è i prugne secche, se utilizate; poveru più di sangu. Capisce è fremenda nantu à u caldu di u calore per circa 15 à 20 minuti, finu à chì u pollulu hè tentu è coccu coccu.
Aggiunce i cipulchite grutti freschi, se aduprate; scavari è calori.
Servite i petti di polli cù a salsa di aranciu è una guarnita di salsa di cranberry, se vulete. Arghjintinu culatu calda, finori fini, o pasta sò boni aspettavuli di platti. U fasgiolu veru, o broccoli, sò l'optime bisognu pè i verdura, o serve cun una insalata verde o cesar.
Seguretat alimentaria Nota : U USDA recomanda una temperatura interna minima di 165 ° F per aviculture. Per verificà chì u puddastru hè struitu, in particulari cun un pezzi più grossu di pollulu, verificate a temperatura cun un termometru alimentariu leggiu inseritu à a parte più spessiva di un pollu di polletta. Ùn ti serebbe sicuru chì u puddastru hè struitu à una temperatura segura, ma pudete ancu esse stimulà u soprapposti.
Variations
- Utilizà u pezzu in u postu di i prugne secche.
- Invece di u licore, l'usu di brou di pollame, più di zucchero o un vinu biancu seccu.
- Arruvate u platu finitu cù cilantro picatu è oculta corsi virdii friddi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1395 |
| Fatta Total | 80 g |
| Saturatu Fat | 23 g |
| Fat Unsaturated | 33 g |
| U colesterulu | 426 mg |
| Sodiu | 752 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 135 g |