Questa ricchezza di rack di paglietta hè una di quelli set-and-forget-it types è hè rapida. Un rostu di 3 liri durarà una ora in u fornu.
Hè cunsideratu cum'è una rostida di porcu, o un zucchju cutto di corta , un rack de porcciu venenu da a ribà di u linu chì cuntene un pocu di grassu, facendo è particulari suculent è savuroso.
Quandu i costelli sò stati raffinati è allungati, sò referiti cum'è un rostu di corona.
Pianu nantu à ribavvi per persone cù un extra chì hà ghjittatu per una bona metta. L'osse a lingua francese o avete u so macellante. A staghjunalità sò solu u veru savore hè ghjuntu.
Chì avete bisognu
- 3 liri pranzi risata di tagliu (frenched rack, circa 5 costelli)
- Pinch salt
- Pinch pimienta negra
- 1 à 2 sprichji (spicy)
- 2 olii d'oliu d'oliu
Cumu fà
- Fremendu a 350 F. Rince rack of pork and pat dry. Staggiani tutti i costi beni cù salinu è pimentu. Rubini, allisciati è oliu.
- Place rack in un focu latte à panera fat side up. Pranzu 18 minuti per libbra o à una temperatura interna di 145 F. Vulete chì a carne po ancu esse rosata.
- Eliminate da u fornu è lasciate u resto 10 minuti, pratamente cubbi, prima di slicing entre i costelli.
- Servite cù pane di focu è purpi torba o purpi è una verdura verde.
Quantità di Chiu Chiu Loin
I tagliati di carni senza carni tiegianu di preparalli un siccat asseccu chì i taglioli. Quandu si furmò un lettuce di carne di maiale, ùn la manghja micca a coccia .
Una temperature interna di 145 F quandu faci a medità in un termu di lettura instantàghjica hè quale per sparraru quantu l'urganizazione di l'associazione di ServSafe di l'Associazione Nazionale di Restaurant in cunjunzione cù a FDA.
Probabilmente voi vulete tirà l'ase da u fornu chì a temperatura alcuni 140 F, perchendu a crescita di a cocciuta, prendarà a temperatura à un 145 F perfect.
Se u to roast ùn hè micca una bonita caprina fatica, pudete assicurà a moquette cù e stufa di canzunore à u cima.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 915 |
| Fatta Total | 52 g |
| Saturatu Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 25 g |
| U colesterulu | 295 mg |
| Sodiu | 283 mg |
| Carbuidrati | 11 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 94 g |