Questa simplicissima ricetta di ciatu di pate hè fàcibila pienza per preparà per ogni occasione, ma duvete cusì boni per ghjunghje pezzi.
Chì avete bisognu
- 1 pappaghju, 4 a 6 liri (1,8 à 2,7 kg), precucatu
- 1 tazza (240 mL) zuccaru brùddu
- 1/4 tazza (60 mL) zucca di limonu
- 1/4 tazza (60 mL) trovanu assai rossi
- 1/2 tagliata (2.5 mL) di crapa chianu
Cumu fà
1. Preheat grill for medium heat. Cogliu zuccaru brùchjaru, craimi, rumeni è u zucchero di limonu in un capru.
2. Brush ham bil mixte. Poveri nantu à a parrilla, copre è permette di coccu per 1 ora, affattu per assicurà pernone cada 15 minuti durante u prucessu di coccia. Watch per iscianu. A misogghiu deve furmari un caprettu fugliale, cuddinu à u leggeru. Una volta chì hè stata ottata, rinfrisione u minirali di a parrilla, falla u locu durante 5 minuti, fetta è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 641 |
| Fatta Total | 28 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 221 mg |
| Sodiu | 3.949 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 60 g |