Accumincianu l'annu novu cù sti tradizioni alimentari meridionali surci
Tanti culturi è paesi avianu u so particular "furtunatu" di l'alimenti, è l'America di u Sudu hè nisca eccezzioni. Verbi, chicchi bei ochiati, cowpeas, fagioli, purcina è cornbread sò certi sugetti simbolichi chì sò sirvuti annantu à l'annu.
Questu hè u menu di Pasqua di Pasqua di u Novu di Pasqua, cun un panchichon biancoe, sardini d'mustarda verge, piccelli picosi d'ochji negri (Hoppin 'John), risque cale sputicu è un fabuloso fettucculu di cuddaru upside-down.
Ciò per manghjà nantu à u ghjornu di u novu
Sicondu u folklore pupulari, se sti alimenti sò manghjatu in annu, garantanu bona furtuna in tuttu l'annu.
- I pesti o fagioli simbuliscenu munimenti o ricchezza. Chjucu chjucchi tradiziunali à u nivellu di u lenteu o fagioli per falla un pane hà spertu cù carne di porcu, perffu o salsiccia.
- Li Greens s'assumiglia soldi, u dirittu plegatariu. Pudemu cù a col puddle o craciunata, collard greens, kale, chard, mustard greens, turnip greens o altre verdura, di leghje fruttu, per assicurà a bona fortuna per l'annu dopu.
- U viticinu hè cunzidiratu un signu di prosperità in parechje culturi perchè a ravita di porchi. Questu hè stata prubabilmente a raghjoni chì i parechji platti di u Novu Mercatu di u Novu Cundizione cuntene porcu o pappaghju
- U Cornbread pò simbolizzà l'oru, è di più, hè imprese cun pezzi negra è greens.
- In altri culturi, u pesce, u racini, è pasticci forma di aneddu o donuts o taglioli cù prudutti speziali in simbulizanu a furtuna.
Cosa Nunda di Eat in u ghjornu di u novu
- Qualchidunu crede chì l'arghjentu puderia causà mala furtuna in u prublema annu, perchè si stalla in una direzzione curretta è puderia significà retrocessioni in l'annu annantu à l'avanti.
- Perchè a stessa raggiuni, li addini, puderanu esse furtuna. Scarrà da ritornu, più sò alati, perchè a vostra furtuna potassi vulà.
Menu di u New Year Suggestions
- Ricetta Italiana Spicy Southern Black Eyed Peas : U porcu di salu, ghjiorri di porcu, o pappelli di ham anch'ellu saparà stu platti savurinu di chicchi ochji!
Crock Pot Black Eyed Peas è Collard Greens : Questa scatula di coccia lenta combina chene è verdura con bacon e un zucchero di savore gustu.
Crocetta Pot
Beans
Rice
Sauces d'Andouille : Mentre i pezzi bianchi sò tradiziunali in u Sud, i fasgioli è i lintichi si manciunu u ghjornu di u Novu ghjornu in altri culturi.- Mustard Greens with Ham Recipe : Ham stagnant these greens perfectly. Servite cun pepite sauce o un vinegar pimperato propiu (infurmazioni includiti).
Sirviziu di u Verretinu di u Pettine di Ghiavone : U pappulatu di pezzi o pappatura di diceddi di diceddi sti macchi u vitellu grassu.
Cabbage Chu piazzatu cù Bacon : Questa hè una alternativa savurosa à i greens sud. O serve à a vostra cena cun una culla culisana o insalata di colta .
Ricerche Pignee Recipes : Servite liccottu tagliatu pezzu rossu cù u coppiu di l'annu di l'annu.
- Classic Cornbread meridionale : Stu cornbread doru hè una grandi selezziunzione per serve cù pittori è fagioli. Aghjunghjenu questu cornbread with corn kernels . U granu hè statu dettu di simbulizà e muniti.
- Ricerca Home Fresh Peach Cobbler : Questa favola meridionala finisci l'alimentu nicely.