U zombie hè un cuntail popular di Tiki. Hè pienu di rumen è frutti è hè cunnisciutu unu di i cóctelichi più putenti chì pudete fà. L'ùnicu prublema hè chì nimu potu accurdà cumu fà!
L'histoire du zombie
U misteru di u zògliu di u zuccherinu Zombie s'inzignava in i primi ghjorni di a scena tiki . Questa era un tempu quandu dui di i capimachja di sti novi bars tematichi tropicali eranu in fiertà a cuncurrenza. Ùn hè un secretu chì Don Ciobbanu è Victor Bergeron (di a fama di Trader Vic) mantenevanu i so ricetti fermamenti guardati, ancu cindificà u so alcunu incù codici top-secret.
Hè cresce chì Don hà creatu u zunellu circa 1934. Gary Regan nota in " The Joy of Mixology " chì hè stata prima servita in u Hurricane Bar à a Fiera di u 1939 in New York.
Questu segrittu pò esse statu bona per i negozii in u mumentu, ma dinò un prublema per i bartenderi muderni chì volenu riaccamarà e famosa recette . Imagina chì pruvate à pinpointà ogni fruttu è u cantu precisa di ronu speditu in un cocktail chì pò avè 9 ingredienti o più!
Questu ci abbandunà parechji ricetti per u listessu beure. In ogni casu, hè cumplicatu è avete megliu un bar stufa più indispensèvule sè vo vulete piglià qualcosa d'elli.
Eccu ciò chì sapemu di u zuccheru Zombie:
- Rum, è assai! A lista sempre inclue un rum lumiato è scuru, unipochi aghjunghjenu un terzu (tipicmente 151 rum insinifikanti).
- Succu di frutta. Passionfruit pari di essiri la chjave per un gran Zombie, ma da quì puderia esse lattanu, ananas è / o papaia.
Dui di e ricetti più poplidi sò sottu. Qualessu si selezziunate, sarà una gran beitura per una bona happi happy hour, tropical summer drink , o un cóctel d' una festa di festa di Halloween . Ci hè ancu un cocktail classico di tiki chjamatu Zombie Punch , ancu attribuitu à Don.
Zombie Cocktail Recipe
Sta prima ricetta hè di u libru di Dale DeGroff , " L'Articulu di u Cocktail " .
Chì avete bisognu
- 1 unza
- rum rumore
- 1 unza
- rum rossu
- 1 unza
- Lattu curacao licore
- 1/2 inùccia
- succo di limonu
- 1/2 uza di zucchero
- 1 1/2 ounce
- suchju d'aranciu
- 1 1/2 ounces passion fruit puree (o zucchero)
- 1/4 oz
- grenadine
- 2 dashes
- Angostura Bitters
- 1/2 ounce 151 ruscenti scuru rossu (optional)
- Garnish: sprig of mint è frutti di stagione
Cumu fà
- Pour l'ingredienti in un coctelerie cù u ghjacciu.
- Scuzzulate bè .
- Caccia à un grande vetru cù ghiacciu.
- Optionally, float u rum raghju nantu à a bè finita.
- Adornate cù menta è fruttu.
Gary (Gaz) Regan's Zombie No. 2
Regan includissi dui recette zombie in L'Alegria di a Mixologia . Questu hè u sicondu è ellu ùn dettu chì hè adattatu da u cuntinuu Grog Logby di Jeff Berry's Beachbum Berry (2003).
Per fà sta zucca, poverà i seguenti à u vostru cocktail shaker:
- 1 ounce roscumu ron è 1 1/2 ounces cada anejo è rume aranciu
- 3/4 ounce cada applejack , papaia nettu è u zucchina di ananas
- 1 ounce di zucchero di calce è 1/2 ounce soluffiu simplice
Trascinate a buccia è a cima cun un float d'1/2 ounce rustu 151. Garnish cù una cirasa maraschina, lanzo di ananas è sprig di menta.
More Tips on u zitellu Cocktail
Quessi sò solu dui di i ricetti di u Zombie. Puderete truvà più in a cumparazione di Ricetta Zombie di Kaiser Penguin, chì cumprendi un grande commentariu.
Comu pudete vede da sti ricetti, u zombie pò piglià un sapori differenti à pocu sicondu in quale hè chì si trova. U stessu pò esse vistu in tutti i tichi chì visite.
Vetri e Ghiaccio. A vitra è u ghjuvenu sò un altru puntu di cuntrazzioni cù u Zombie. Certi ricetti chjola indettenu u ghjuvatu fruttu mentre chì l'altri pò dì micca "un vetru di ghiaccio" è altri mintuvà micca un ghjocu. In modu persunale, crede chì u ghjuvatu hè necessariu è ùn avete mai saltà.
U zombie hè sempre servitore in un vetru. Ci hè un vetru specificu chjamatu "vetru zombiu" è questu ùn hè nunda più ca una versione di 12 ose di u highball mediu o collins glasses .
Arcuni vignaghjoli li piaci à serve à un vinu di l'uraganu perchè hà una vista più tropicale.
Quantu hè u zitellu?
U zombie hè un bevande rositariu, notoriously boozy, ma chì forte hè ? A ricetta di u Zombie chì scegli pudarà fà un mondu di diferenza!
Fighemu d'assume chì i rughjoni primariu sò tutti i cura di 80, u curacao è u bitugettu sò 60 pruvene, è ci includemu u 151 rumenu float.
In questu casu, sti dui ricetti suntanu à:
- Zombie di DeGroff: 18% ABV (36 prova)
- Regan Zombie No. 2: 25% ABV (50 prova)
A diferenza hè significativu perchè a ricetta di Regan utilizeghja un 4 uncesi di i primi trè rumeni cù u muzzo. A ricetta di DeGroff utilizeghja solu 3 1/2 incesi di licor totale.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 451 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 9 mg |
| Carbuidrati | 66 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 1 g |